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2019.01.14 11:21

【大成拚經濟】砸24億蓋集團最大食品廠 搶賺50億商機

文|王筱君    攝影|林育緯
大成集團董事長韓家宇出席大成嘉義馬稠後食品廠動土典禮,說明24億在地投資規劃。
大成集團董事長韓家宇出席大成嘉義馬稠後食品廠動土典禮,說明24億在地投資規劃。

看準台灣「食」力,大成集團在嘉義馬稠後產業園區斥資24億元,興建全新食品工廠,是集團近年最大規模設廠計畫,今舉行動土典禮,董事長韓家宇表示,集團台南食品廠早在2年前就呈現產能滿載,新廠預計在2020年第一季完工投產,預估台灣食品事業部2025年營收可達50億元。

食安意識抬頭,大成集團近年戮力推動從農場到餐桌一條龍,占地8800坪的嘉義馬稠後食品,未來將以生產雞、豬肉加工品為主,投產後預計產能為每月2500噸,年營業額可達40億。

韓家宇表示,大成食品近年來供不應求、產能滿載,選擇在嘉義馬稠後工業區新建食品工廠,除了位置交通方便,也鄰近台南,「大成從台南起家,希望能帶動鄰近嘉義等地方繁榮。」此廠預計可創造300個就業機會。

大成集團嘉義食品廠動土典禮嘉賓雲集,董事長韓家宇(左5)透露未來可創造300個就業機會。
大成集團嘉義食品廠動土典禮嘉賓雲集,董事長韓家宇(左5)透露未來可創造300個就業機會。

占地8,800坪的馬稠後食品加工廠,預計於2020年第1季完工投產,是座符合工業4.0並運用MES及SAP系統並採用高效益連續式生產設備生產的食品工廠,廠區內生食和熟食產線獨立,並分開在不同樓層,熟食在二樓,生食在一樓,降低交叉污染並提升食品安全衛生。

未來,此廠將生產包括八大類產品,分別為「零食小點類」,例如雞塊、鹽酥雞、雞腿酥等;「運動蛋白補給品類」,如舒迷雞胸肉;「運動營養液」例如雞精;「膠原蛋白液」,以及「養生食補系列」,如燉雞堂養生雞湯;「台灣特色伴手禮」,例如鮮純&紅藜雞肉鬆;「鍋物料類」,例如花雞丸;「拌麵醬料包」,例如拌麵和醬包系列。

大成集團新產品「花雞丸」結合雞腿肉漿和花枝,不添加硼砂與防腐劑,符合現代飲食需求。
大成集團新產品「花雞丸」結合雞腿肉漿和花枝,不添加硼砂與防腐劑,符合現代飲食需求。

搭上庶民美食商機崛起,大成食品研發團隊闢設美味實驗室,根據市場需求開發多元食品,其中大成「黃金雞腿排」登愛合購冠軍,每月可賣出20萬片,標榜低脂低卡的「舒迷低溫烹調雞胸肉」,以鹽麴調味瞄準減重族荷包,「花雞丸」結合雞腿肉漿和花枝,不添加硼砂與防腐劑,符合現代飲食需求。

標榜低脂低卡的「舒迷低溫烹調雞胸肉」,以鹽麴調味,瞄準減重族荷包。
標榜低脂低卡的「舒迷低溫烹調雞胸肉」,以鹽麴調味,瞄準減重族荷包。

集團關係企業欣光食品除了拿下國內前二大KTV的9成食品代工,推出全台市占第一的紅燒牛肉麵、年銷量逾200萬包,另催生「享點子」自有品牌,主攻超商通路,今年在年菜市場亦大有斬獲,二款「金豬富貴吉祥套餐」與「保師傅國宴主廚小套餐」銷量較去年成長10%,光年菜檔期營收達3千萬元。

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大成集團積極布局水產養殖事業,在印尼根島(Tarakan)和哥打巴魯(Kotabaru)島以海水養殖的根島蝦,不僅打入日本最大水產公司日冷集團、最大拉麵集團盛賀美、迪士尼樂園、台灣五星級飯店等高端通路,也備受國人喜愛,單價在短短2年內翻漲7、8倍。韓家宇透露,當地以夕陽景色美不勝收,將投資千萬開設海上餐廳,推出印尼、台式海鮮料理,可容納500至700桌,2月將開幕,各國駐印尼大使都搶當座上賓。

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