美食焦點
2019.02.14 08:57

迎來好食運 令人怦然心動的暗黑系廚具

文|李莘于
簡約大方的黑色系廚具增加了廚房質感。
簡約大方的黑色系廚具增加了廚房質感。

過個年,厭倦了色彩繽紛的節慶顏色,是時候讓眼睛喘一下,美好的器物,能帶來新年新氣象,樸實的日式美學與簡約的北歐風格能符合各種生活空間,而暗黑系的廚房配件更是近年的趨勢。

「所謂的美往往由實際生活中發展而成,我們的祖先不得已住在陰暗的房間裡,曾幾何時,竟由陰翳中發現了美,最後更為了美感,進而利用了陰翳。」作家谷崎潤一郎在 《陰翳禮讚》解釋了暗黑的日式生活美學。黑色的幽微永遠是最包容的設計。

「Vipp調味料罐組合」設計靈感來自徠卡相機。(6,150元/組)(圖:森/CASA提供)
「Vipp調味料罐組合」設計靈感來自徠卡相機。(6,150元/組)(圖:森/CASA提供)
「Vipp調味料罐組合」的外型簡潔優雅,在餐桌上十分吸睛。(圖:森/CASA提供)
「Vipp調味料罐組合」的外型簡潔優雅,在餐桌上十分吸睛。(圖:森/CASA提供)

黑白椒鹽研磨罐

黑色向來代表時尚,近年來黑色也大量應用在居家廚房,如名廚江振誠在宜蘭私宅的廚房即使用了全套丹麥家居品牌「Vipp」。 Vipp長於鋼鐵材質,以黑白為主調,簡潔洗煉的設計風格,以及講究實用的細膩,不僅展現在大型的料理台,也延伸到廚房小道具。好比餐桌必備的「調味料罐組合」,黑白造型優雅,銀色的頭蓋不僅只美觀,研磨轉動時的喀喀聲清脆悅耳,設計靈感正來自於徠卡(Leica)相機。

「Vipp廚房捲筒餐巾紙架」的設計看似極簡卻最困難。(4,150元/個)(圖:森/CASA提供)
「Vipp廚房捲筒餐巾紙架」的設計看似極簡卻最困難。(4,150元/個)(圖:森/CASA提供)
「Vipp廚房捲筒餐巾紙架」設計精巧,單手即可輕鬆抽取。(圖:森/CASA提供)
「Vipp廚房捲筒餐巾紙架」設計精巧,單手即可輕鬆抽取。(圖:森/CASA提供)

極簡廚房紙巾架

另一樣讓Vipp首席設計師Morten Bo Jensen想破頭的設計,則是「廚房捲筒餐巾紙架」,為了因應各廠牌的紙捲,以及克服紙巾越少時越容易鬆落的難題,包括中央主桿的高度與角度,用來夾附紙捲不鏽鋼支架的彈性鬆緊等,花了五年的時間畫草圖。極簡大方的外型,甚至用單手即可輕鬆抽取。

KINTO的「TAKU」料理道具系列以黑色餐桌風景為主題。(磨薑器420元/個、磨缽870元/個、榨汁器960元/個)(圖:nest 巢.家居提供)
KINTO的「TAKU」料理道具系列以黑色餐桌風景為主題。(磨薑器420元/個、磨缽870元/個、榨汁器960元/個)(圖:nest 巢.家居提供)

黑色柳丁榨汁器

榨柳丁汁、檸檬汁的山形榨汁器家家都有,但這一款將是黑色控的最愛。日本設計品牌 KINTO的「TAKU」料理道具系列以黑色餐桌風景為主題,推出磨薑器、檸檬榨汁器、研磨缽等輕巧易使用的餐桌道具。瓷製的器具容易清洗,尺寸設計也容易取用,尤其是一體成形的榨汁器,略高的邊緣可讓人榨汁時穩穩抓住,果汁也不易流失,外型簡約俐落,讓用餐時刻更具風格品味。

丹麥極簡斯堪地當代收納刀座「Singles」,線條優雅不佔空間。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)
丹麥極簡斯堪地當代收納刀座「Singles」,線條優雅不佔空間。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)
Singles刀座內部有數百個薄塑料吸管,可將大小刀具靜置收納其中。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)
Singles刀座內部有數百個薄塑料吸管,可將大小刀具靜置收納其中。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)

藏起刀鋒的收納台

覺得木製的容易發霉、壁掛式的刀具收納又不夠整齊?來自北歐丹麥的品牌「 ZONE」,與屢獲設計大獎殊榮的 VE2 設計師三人組共同創造線條優雅、擁有時髦視覺的 「Singles」 刀架,將鋒利收納進摩登的設計中。Singles刀座內部有數百個薄塑料吸管,可將大小刀具靜置收納其中,寬大尺寸讓刀具間有足夠空間擺放插置。在任何桌面平台上,均能放置不同長度的刀具,避免有刀具裸露在廚房流理台上的風險。

丹麥品牌「 house doctor」大理石長方盤,以天然黛綠色大理石搭配黃銅幾何線條鑲嵌。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)
丹麥品牌「 house doctor」大理石長方盤,以天然黛綠色大理石搭配黃銅幾何線條鑲嵌。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)
溫潤典雅的大理石長方盤可作麵包盤或點心盤。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)
溫潤典雅的大理石長方盤可作麵包盤或點心盤。(圖:Marais 瑪黑家居選物提供)

墨色大理石麵包方盤

大理石光滑的質地與不規則的紋路一向是居家設計的亮點,來自丹麥的品牌「 house doctor」,以天然大理石搭配黃銅幾何線條鑲嵌,打造出溫潤典雅的大理石長方盤,無論是作為擺放花器燭杯或個人保養衛浴用品的擺飾盤,還是盛放早午餐、午茶點心或起司、火腿等冷盤料理的餐盤,都是日常美的景致。

「UYAS Play 頑.音響」造型輕巧,可作壁掛式,並可自選音響網布顏色。(圖:索驥創意提供))
「UYAS Play 頑.音響」造型輕巧,可作壁掛式,並可自選音響網布顏色。(圖:索驥創意提供))
「UYAS Play 頑.音響」是市面上唯一同時跨YouTube、 Spotify與KKBOX三個串流平台的音響。(圖:索驥創意提供)
「UYAS Play 頑.音響」是市面上唯一同時跨YouTube、 Spotify與KKBOX三個串流平台的音響。(圖:索驥創意提供)

同場加映:壁掛式廚房好音樂

對,音響怎麼會跟廚房有關?但我一看到「UYAS Play 頑.音響」,就已經開始想像它掛在廚房陪著一起做菜的景象。做菜時BGM(背景音樂)很重要,聽著自己喜歡的旋律,投入其中,料理更加有趣。

這款去年7月由索驥創意推上群眾募資平台 flyingV、短短3天內即募得超過 400 萬的音響,不僅成為台灣近年來群募金額最高的智慧 WiFi 音響,也接連奪下金點設計獎的2018年度最佳設計獎、2019 iF產品設計獎。

UYAS的特色是相當貼近「在地」需求,它是市面上唯一同時跨YouTube、 Spotify與KKBOX三個串流平台的音響,不必靠藍牙配對等半天,就能直接在面板上切換平台。

行銷總監曾友志表示,UYAS就像是一台加裝優質揚聲器的平板電腦,最有趣的是其中的「派對 DJ 模式」,在這個模式下,每個人只要下載app 掃描音響上的 QR code,就可以進入同個播放清單,宛如在 KTV ,可以插播、卡歌,在家就有瘋狂音樂包廂。

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膚淺如我最被吸引的還是外型,褪去一般優質音響的厚重,請來本身也是樂團鼓手的「竅門設計」設計師王俊隆操刀,即使是巧薄簡潔的扁身機型,透過揚聲器的聲道配置,聲音表現依然渾厚飽滿。音響網布還可自行選色搭配,要暗黑要繽紛都行,滿足各種風格的居家空間。UYAS目前已結束募資,但未來上市值得期待。

森/CASA(台北內湖Vipp旗艦店)
  • 地址:台北市內湖區行善路397-1號
  • 電話:02-2791-1658
  • 網站:http://www.moricasa.com
  • 營業時間:10:00~18:00,週日公休。
nest 巢.家居(誠品信義店)
  • 地址:台北市信義區松高路11號2F
  • 電話:02-2722-6171
  • 網站:http://www.nestcollection.tw
  • 營業時間:10:00~22:00,週五、六至23:00。
Marais 瑪黑家居選物
  • 地址:台北市中山區中山北路二段36巷18號
  • 電話:02-2523-9860
  • 網站:www.storemarais.com
  • 營業時間:11:00~22:00
UYAS Play 頑.音響

更新時間|2019.02.15 04:52

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