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2019.03.28 11:03

【雞不可失一】神祕「董雞」召喚 台大生回鄉種田

文|謝君怡    攝影|陳俊銘    影音|吳偉韶

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28歲的林哲安為了保護鳥類棲地成為青農,堅持用最天然的方式,零農藥、零化肥種稻。
28歲的林哲安為了保護鳥類棲地成為青農,堅持用最天然的方式,零農藥、零化肥種稻。

林哲安從小在宜蘭長大,10歲開始拿望遠鏡追著鳥跑,甚至荒廢學業。中學時期雪隧開通、生態鉅變,陪自己長大的候鳥漸漸消失,他奮力考進台大森林系想找出解決方案。8年前在新南村遇見因害怕農藥而神隱的董雞,為了保護棲地,他撩下去種田,零農藥、零化肥,種出好吃的米,鳥也有休憩的地方。隨著愈來愈多人支持友善環境食物,新南田董米終結多年赤字,也讓林哲安確定自己的堅持沒有錯。

穿著台大自然保育社服,戴著眼鏡的臉還有些圓潤,1990年出生的林哲安,看起來就像個大學生。蹲在田埂邊,前方一小塊區域缺了幾株秧苗,他指著錯雜的小腳印說:「這些是被紅冠水雞吃掉的。」臉上不見懊惱,倒有幾分愉悅,「吃就讓牠們吃啊。」愛鳥的他巴不得自己的田成為鳥類樂園。

林哲安將米糠磨成粉、壓成粒,用來取代化肥,不僅種植效果好,還能抑制雜草生長,也能成為鳥類的食物。
林哲安將米糠磨成粉、壓成粒,用來取代化肥,不僅種植效果好,還能抑制雜草生長,也能成為鳥類的食物。
林哲安將米糠磨成粉、壓成粒,用來取代化肥,不僅種植效果好,還能抑制雜草生長,也能成為鳥類的食物。
林哲安將米糠磨成粉、壓成粒,用來取代化肥,不僅種植效果好,還能抑制雜草生長,也能成為鳥類的食物。

「去年我們是228插秧,今年秧苗長太快,極端氣候沒冬天啊!提早了一星期。」邊聊邊在溼地裡戳了個洞,熟練補上秧苗。站起身,穿著涼鞋的雙腳啪嗒啪嗒走到貨車旁,舀了整桶米糠,穿梭阡陌之間,一把一把往田裡撒。做事步調快又穩,對向的夥伴還沒做到一半,他已經撒完收工。

2001年林哲安看見老農民暱稱為「田董」的董雞,開始進行棲地營造與水田保育工作,也才會有新南田董米的出現。(翻攝新南田董米粉絲專頁)
2001年林哲安看見老農民暱稱為「田董」的董雞,開始進行棲地營造與水田保育工作,也才會有新南田董米的出現。(翻攝新南田董米粉絲專頁)

米糠是前一季的產物,農民通常會賣給養雞場或菜農,但林哲安將米糠磨成粉再壓成粒,取代肥料,「撒一次肥力就很夠,還可以讓鳥來吃。」問他這些知識是學校教的嗎?他大笑,「學校哪會教這些啊!」

更多田董米腦版專欄可關注中國信託Home Run Taiwan官方網站: http://homeruntaiwan.com/category/tiandongrice/

更新時間|2019.03.28 12:26

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