【生意經】谷底煮出蜜人生 星大王甜品專賣店會員專區財經理財今年44歲的詹子晴因為母親投資失利破產,7年前決定學做米苔目,開店賺錢還債。文 謝君怡攝影王均峰發布時間 2020.07.18 10:55 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:35 臺北時間米苔目還債詹子晴破產星大王甜品專賣店生意經已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員詹子晴曾經是只穿戴名牌的富家女,人生遭逢2次劇變,父親早逝、母親破產,讓她中斷中醫學業,成了跑路千金,在中南部擺攤賣水果償還負債。一次在路邊看見米苔目店家大排長龍,她回家找年近9旬的阿嬤拜師,花了1年時間微調、製作,讓阿嬤的米苔目更新為2.0版,加上特製黑糖漿,現在旺季每天賣掉逾100斤米苔目,月收20萬元以上。創業資訊裝潢、設備費用 ▶ 約20萬元房租 ▶ 3萬5千元 人事 ▶ 2萬元食材費 ▶ 3萬元 水電瓦斯費 ▶ 6千元6月營收資料房租 ▶ 3萬5千元 人事 ▶ 4萬元 食材費 ▶ 6萬元 水電瓦斯費 ▶ 1萬元營收 ▶ 25萬元 利潤 ▶ 10萬5千元註:營收及利潤為記者估計溫度衝破35度的日子已超過一週,位在桃園的星大王,店前排隊人潮沒被悶熱逼走,反而像玩接龍般愈接愈長。身型嬌小的詹子晴俐落地將當日現煮米苔目、芋圓、粉粿等8種配料一杓一杓裝進碗裡,覆上剉冰,再淋上特製黑糖漿,手沒停歇地遞出一碗又一碗。料多且是米製品,不少貪涼的客人以此當中餐,消暑兼具飽足感。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入