事業一帆風順之際，他無預警被打入痛苦深淵。送貨時遇上貨梯故障掉落，從3樓摔到1樓，脊椎第四、五節移位，被醫生宣判半身不遂，必須一輩子坐輪椅，可直接領殘障證明，但朱榮一馬上回絕，一臉無畏地說：「用不到，我對自己有信心。」
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【肉攤變霸主3】醫生宣判半身不遂 他靠意志１年就能走
朱榮一的努力配得上隨之而來的運氣，1989年家樂福首家台灣店落腳高雄，正好位在他住家隔壁，因量販店需販售冷藏、冷凍肉品，挾著機械化量產優勢的朱榮一拿下訂單，還陸續打入全聯、頂好等量販市場，生意如日中天，1992年他向父親借200萬元，成立「泰安食品」量化生產，業績翻倍成長。
太太一聽卻淚如雨下，「開刀後，每次季節交替，他的腿都會痠，痛到沒辦法睡，我整夜幫他按摩也沒辦法，兩夫妻抱著一直哭。」
彼時業界流言四起，認定泰安會倒，卻也激起朱榮一的勝負欲，鐵人坐著輪椅送貨，「那時太太幫我推輪椅，我開貨車還可以吃便當，輪椅坐了1年，後來就拄柺杖走路。那次意外對我來講是正面的，以前盡量不請員工，後來才懂找人。」
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