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【肉攤變霸主4】投資設備不手軟 地材花3千萬比金箔還貴

朱榮一對品質要求甚嚴,巡場時不滿意馬上叮囑負責的主管改進。
朱榮一對品質要求甚嚴,巡場時不滿意馬上叮囑負責的主管改進。
2000年後,隨著客戶要求泰安供應熟食,朱榮一也發展調理食品,受傷後他認知單打獨鬥力量有限,請專業經理人負責不同部門,也請廚師專門研發食譜。
加工事業處總經理曾泓瑜說老闆嚴厲,但很能聽取建議,「有時候開會大家罵來罵去,但相罵無過瞑,他新知識接受得快,而且很敢買設備,最近要發展即食品,就花3,000萬元買真空貼體包裝機,不僅包裝好看,也方便微波。」
無論是熟食烹煮機器或切肉設備,都來自歐、美、日各國,彷彿八國聯軍。
走進廠房,培根肉烤出陣陣香氣,準備供給必勝客,另一頭排骨酥炸得噴香,則是供貨給鼎王、小蒙牛和王品集團。無論是熟食烹煮機器或切肉設備,彷彿八國聯軍,朱榮一得意地介紹哪一台來自德國、美國或日本等等,「1台大概20、30萬歐元,很貴,但可以用很久,而且所有機器都有2台以上,有備份,公司也有維修人員。」
泰安斥資3000萬元買真空貼體包裝機,推出即食料理「Taian Food」,可在好市多、頂好和JASONS Market Place購得。

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