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2021.11.01 16:38 臺北時間

【鈑金千金逆轉勝2】鈑金餘料再生高檔餐盤 米其林三星主廚也愛用

DOUXTEEL月盤獲全球最佳50間米其林三星餐廳Mirazur青睞,成為餐會指定食器。(DOUXTEEL提供)
DOUXTEEL月盤獲全球最佳50間米其林三星餐廳Mirazur青睞,成為餐會指定食器。(DOUXTEEL提供)
提起鈑金,很多人的腦海可能浮現粗糙又笨重成品,但其實鈑金美學工藝,也可大量運用在生活用品上。鈑金廠千金林洧緹自創DOUXTEEL品牌,垂直整合金屬製造、藝術創作與美學實踐,扭轉鈑金餘料只能回收命運,透過美學設計與加工,變身高檔餐盤器皿,獲五星飯店涵碧樓、君悅主廚指定作盛盤首選,其中月盤更獲全球最佳50間米其林三星餐廳Mirazur青睞,在高端餐飲打響名號。
為了讓產品能有好展演舞台,DOUXTEEL斥資千萬元在台南開設首間旗艦概念店。
以自然萬物為謬思的DOUXTEEL,在林洧緹的帶領下,結合鈑金工藝與生活美學,打造系列餐盤、花器、冰球等居家生活用品。為了讓旗下產品能有最佳展演舞台,林洧緹斥資千萬改造台南市中西區3層樓獨棟老宅,結合美食、品酒、花藝、香氛等體驗式行銷,甫開幕就獲人頭馬路易13酒商與保時捷車友包場。
DOUXTEEL旗艦概念店一樓展示招牌月盤系列產品,成為特殊裝置藝術牆。
「我曾經賣曲線香氛花器給帝寶貴婦,結果接到對方來電,要求我到他們家裡協助擺設,我才知道,很多人買我們的花器、餐盤,卻不知道如何凸顯它的美。」林洧緹笑說,為了提供精緻體驗,與月盤設計師、洋森創意設計總監林洋安合作,在台南開設第一間概念旗艦店。
從傳統製造業跨入品牌商機,林洧緹一路走來可說是跌跌撞撞,初試啼聲的不銹鋼極簡風黑色下午茶餐具,6年前在誠品、生活工場上架,定價千餘元,扣掉通路抽成,根本入不敷出,讓她不得不停下腳步、暫停產品開發。為跳脫平價紅海市場,林洧緹跑遍Maison & Objet Paris巴黎時尚家居設計展、Dubai Downtown Design 杜拜設計奢侈品訂製展,以及Tokyo International Gift Show東京國際禮品展,蒐集品牌定位與方向。
經過2年沉潛,DOUXTEEL結合自家澄茂企業擅長的鈑金工藝,推出帶著閃耀金、銀光芒的金屬餐盤。以月亮倒映水面的波光粼粼為靈感,巧妙以金屬剛硬線條呈現水波柔軟漣漪,特殊鈑金折彎技術,創造不同波紋、凹洞造型的月涼如水盤,鑲嵌在牆面,呼應月的陰晴圓缺。
DOUXTEEL旗艦概念店處處展現設計細節,廁所懸掛的骨董銅鏡也是銷售品之一。
月盤率先在巴黎時尚家居設計展中亮相,馬上吸引英國、義大利等買家,但真正讓國人注意到DOUXTEEL,其實是和五星飯店涵碧樓的合作。「涵碧樓主廚使用我們的餐盤做為下午茶盛盤,因不少客人詢問盤器,之後還引進成為伴手禮販售。」此突破讓林洧緹重新找到產品定位,同年更拿到臺灣金點設計獎及2018年日本G-Mark設計大賞肯定。
晶透酒杯放入不鏽鋼鍍鈦冰球,已成為國外最時髦的品酒小物。(880元/顆,DOUXTEEL提供)
瞄準奢華高端市場,今年DOUXTEEL與金屬中心合作,推出手工金屬包覆製做的永生玫瑰花La Rose,性格浪漫的林洧緹笑說:「冬天是玫瑰花最美的時刻,我們挑選最美國產玫瑰花,搭配澄茂電鑄工藝純手工製作,一位資深師傅1天只能做8朵。」如同小王子悉心守護玫瑰,以最硬派的金屬守護嬌柔的燦爛,外層霧面玻璃則由春池玻璃手工打造。
更新時間|2023.09.12 20:40 臺北時間

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