財經理財
2021.12.10 05:58 臺北時間

【國手水餃】賣房幫夫還債 日包千顆餃子拚還債 阿琴の水餃專訪

陳玨里原名陳麗琴,是退役籃球國手,22年前在內湖開店賣起眷村口味的冷凍水餃。
陳玨里原名陳麗琴,是退役籃球國手,22年前在內湖開店賣起眷村口味的冷凍水餃。
藏身在內湖巷弄中的的阿琴の水餃,低調販售冷凍水餃22年,包括歌手姜育恆、中廣董事長趙少康都是對她的產品讚不絕口,靠著口耳相傳的好口碑,還曾賣進台積電員工餐廳。
老闆娘陳玨里原名陳麗琴,曾效力亞東籃球隊,是打過瓊斯盃、亞洲盃的籃球國手。退役後步入婚姻,被做生意失敗的前夫拖累,背債上千萬元。她憑記憶復刻、改良外婆包的眷村口味水餃,靠著一顆顆「元寶」償還債務。現在孩子也進店裡幫忙,有了隊友,她終於不用一個人衝鋒陷陣。
韭菜蝦仁是陳麗琴創業時就研發的產品,是店裡最熱銷品項之一。(265元/35顆)
「我們一直是賣冷凍水餃,去年才開始在外送平台賣煎餃。現在一天最多要包2000顆。」餃子館藏在內湖成功路四段巷弄裡,陳玨里就住在店裡的小房間,「每天睜開眼就是工作,也沒有什麼社交生活。」晚上總是一個人包餃子,她不覺得感傷,「一邊看電視,一邊還可以賺錢,多好。」生活簡單到幾乎嚴苛,是因為她幫前夫背的債尚未還清。
1960年出生在內湖眷村的陳玨里,16歲就進入亞東培訓隊,一年後升上甲組,打過瓊斯盃、亞洲盃,還曾效力日本三洋電機隊,12年的運動員生活換來一身傷,「我膝蓋以前完全不能走,後來做治療才好一點。」
身高179公分的陳玨里(左)過去是籃球國手,參與過瓊斯盃、亞洲盃的賽事。(陳玨里提供)
坦言當時因為想離開球場選擇嫁人,她曾有過二段婚姻,卻都所託非人,第二段婚姻甚至幫做生意的前夫背債千萬元。「他跟人合夥被騙,虧很多。」陳玨里跟朋友周轉,金援丈夫,坑卻彷若無底洞,愈來愈深。12年前她把800萬元借據丟在前夫面前,跟他說:「我知道你這輩子沒有辦法還給我,我也不要你還了,就當上輩子欠你的!」霸氣提出離婚。長相秀氣,但個性堅毅的她說:「我從不後悔我做過的決定,面對、解決就好。運動員出身,抗壓性特別強。」
陳玨里的母親(左)每天早上六點會到店裡幫忙陳玨里(右)包水餃。
她努力掙錢補錢坑,擺攤賣自助餐、開小吃店賣擔仔麵、清蒸臭豆腐。從小在眷村長大,父親跑船,母親工作,身為長女的陳玨里,國小就身兼父母職,照顧著弟妹們的三餐,烹飪本來就駕輕就熟,開門做生意,客人沒少過。
22年前,她改造前夫用來冰海鮮的倉庫,專心賣冷凍水餃,從高麗菜鮮肉、韭菜蝦仁二種口味開始,研發到現在已有15款。中廣董事長趙少康也是粉絲,陳玨里回憶:「因為我們是用肥瘦三比七的豬後腿肉,有一次他打電話來訂,希望幫他做全瘦的,我們就包好送過去。」
陳玨里靠著包水餃,慢慢償還債務。堅持不能苦孩子,所有事她都盡量瞞著,三個孩子是近幾年才知道媽媽身上的壓力有多重。
白玉干貝煎餃入口鮮甜多汁,加入香菜提味,白蘿蔔香氣十足。
陳玨里的兒子(左)潘秉辰與女兒陳凝初(右)這一年陸續回家幫忙,負責包括網路、外送平台、冷凍包裝等工作。
長子潘秉辰與次女陳凝初去年底辭去工作回家幫忙,把過去陳玨里用來提供試吃的煎餃,加上自製的醋漬大根、薄鹽毛豆等小菜,搭配成套餐,中午11點至2點在外送平台出餐,這家藏身巷弄逾20年的老店才漸漸被外地客知道。
除了煎餃,店裡還有販售自製小菜、古早味洋菜凍與玉米濃湯等商品。
「我現在就是專心廚房工作,其他的都讓兒子、女兒處理。小女兒在新竹上班,週末也會回來幫忙。」陳玨里語氣裡的開心藏不住。過去為了還債賣掉房子,之後幾年孩子們外出求學、工作,一家人分居四處,「我覺得很對不起小孩,沒讓他們有一個真正的家。最大的願望就是買間房,跟三個孩子一起住。」距離還清債務還有一小段路,但過往總是隻身衝鋒陷陣,現在有兒女陪在身邊一起打團體戰,她終於不再需要一個人扛全場了。
更新時間|2023.09.12 20:41 臺北時間

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

延伸閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀