台北遠東香格里拉是台北市內最高的五星級酒店，43層的樓高為賓客僻立出一座隱世桃源。此次邀請旗下「ibuki」日本料理和被譽為全台北最佳上海餐廳的「上海醉月樓」共同響應格蘭利威「台味星指南」，日式餐飲美學和上海經典料理佐上獨獻台灣的12年首席三桶，創造出奢華的餐酒盛宴。
懷石日料「ibuki」 以鮮美回敬格蘭利威
「ibuki」以瑰麗、鮮美的懷石料理聞名，而這道「日本北海道干貝蝦銀鱈魚佐蜜汁芥末」精緻的配色、細膩的擺盤一上桌便令人驚艷，乾煎使得干貝的白嫩裹上一層金黃，也讓其絲絲甜味更鮮明有致，與一旁銀鱈魚、蘆筍的甜味互相交織出豐富海味，啜飲一口利威12年首席三桶，其奔放且多層次的熱帶果香，為這道菜點綴出更為深邃悠長的鮮甜。
茶碗蒸黑松露醬顯露出蛋液最純粹、最理想的狀態，軟糯、蛋香四溢，而上頭點綴的黑松露醬更是以溫順自然的香氣，將蒸蛋含化於口中的鮮美再提煉出了另一股鮮靈的野味。佐上利威12年首席三桶，既不搶走蘭姆桶貢獻的熱帶果香的成熟韻味，也能夠襯托出波本桶的奶油香氣，待酒液完美融合蒸蛋的鮮美後，豐美的尾韻浮現，令人領略12年首席三桶多層次的馥郁甜美，不愧是首席釀酒師耗費2年，專為台灣威士忌品飲者研發的大作。
極致上海名菜 ╳ 18年醇順馥郁 餐桌上的美好相遇
「上海醉月樓」不僅承襲上海菜的濃郁經典，連廳內裝潢也是濃墨重彩的中國風，令人彷彿置身於上海。這道醬爆波士頓活龍蝦讓細緻白嫩的龍蝦肉淋上熱騰、濃重的醬汁，而為保醬汁口感馥郁多變，主廚特製的豆瓣醬還需拌入宜蘭紅露酒增香，算是一道經典上海名菜與台灣道地口味交織的美味。
一入口豆瓣的香郁充盈鼻腔，細品後，龍蝦的Q彈於口腔中活躍，此時搭配上格蘭利威18年的優柔醇順最為適切。濃郁的太妃糖香氣將龍蝦的鮮甜提上了另個層次，而鹹中帶點甜的豆瓣醬也與馥郁的18年演奏出另外一種風采，再三咀嚼後，口中豆瓣香氣逐漸綿軟柔和，最後舌尖餘留18年葡萄乾與香料交織出的悠長尾韻。
另一道南乳燒腩排，肉質厚實的腩排有了南乳醬的陪伴後，鮮香倍增。用舌頭輕輕一壓，發現腩排肉香四溢，口感濕潤軟嫩，好似南乳醬與腩排本是一體一樣濃潤、分化不開，啜飲一口12年首席三桶，發現其以奔放姿態挾帶著熱帶花果香，不僅替舌尖抿去多餘的肉脂，也將南乳醬的鹹香與酒液中鳳梨完熟的甜味結合，交融出甜美悠長的舌尖饗宴。
「台味星指南」五星級限定美好 快來嚐鮮！
你喜歡精緻美好的日本料理還是經典濃郁的上海菜？只要在11/15至12/15「台味星指南」活動期間，到指定五星級飯店用餐並點選「格蘭利威限定套餐」，就有機會同時品嚐到格蘭利威12年首席三桶的多層次熱帶果香，與奢創高年份18年的馥郁醇順！
另外提醒，奢創高年份18年的美好數量有限，喜愛高年份的酒友們請記得及早參加！「台味星指南」期間限定的美好不容錯過，趕快把握機會與親朋好友來一場奢華的台味新奢宴。
想了解更多《台味星指南》活動餐廳，可至活動網站查詢：http://bit.ly/3TBH2i3
台北遠東香格里拉
地址：台北市大安區敦化南路二段201號
電話：02-2378-8888
「ibuki」營業時間：每周三四五六日11:30-14:30、18:00-21:30
「上海醉月樓」營業時間： 11:30-14:30、18:00-21:00
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