腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中分享，一名男子患有糖尿病，還是慢性腎衰竭第四期患者，腎功能本來就不好，加上確診新冠肺炎，腎絲球過濾從30分一下子掉到15分。
男子因擔心自身身體狀況，聽從有機營養師建議，餐餐吃芥菜，半個月後出現頭暈、冒汗等症狀，被送急診治療，醫師發現他的腎功能非但未改善，體內鉀離子甚至飆高至7.5，心跳僅剩40下，最後只能洗腎。
洪永祥醫師提醒，深綠色蔬菜富含大鉀離子，多多攝取不僅可以降血壓、消除水腫，還有抗發炎及抗癌等良效，對一般人有益健康，不過腎臟病患者應適量攝取，避免造成高血鉀，得不償失。
