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美食旅遊
【宜蘭春耕練習5】集結40多位小農優良產物 新型態「深溝共同店」只賣季節時蔬
在環保意識和友善地球的意識漸漸受到重視之下,不僅許多人嚮往農耕生活,小農優良產物也有截然不同的銷售形式。宜蘭員山深溝有眾多返鄉或移居的小農,不懂得銷售沒關係,有全新概念的「共同店」,集結眾人的力量,將季節食蔬呈現在顧客面前。
時事
明明是綠色!小黃瓜叫黃瓜原因曝光 與種族歧視有關
小黃瓜價格便宜,涼拌或熟食都好吃,而有網友好奇,小黃瓜不管是外觀還是果肉都是綠色,為何取名為「黃」瓜。而實際上小黃瓜原名為花胡瓜,得名為黃瓜是因「胡」字帶有歧視意味。
時事
食藥署抽驗農產品農藥殘留 兄弟大飯店、錢都上榜
食藥署今(27日)公布,9至10月抽驗754件農產品之農藥殘留檢驗結果,合格率約91%,有68件不符合規定的農產品,不少知名業者上榜,包括兄弟大飯店、果然匯及錢都日式涮涮鍋,都被查出使用農藥殘留的農產品。
時事
男被機器人誤判成「一箱蔬菜」 被分揀擠壓成「碎肉」慘死
南韓慶尚南道一名40多歲工程人員,在本月7日晚間7點多,於當地一間農產品物流中心對生產線機器進行檢修時,他竟然被機器人判讀為「一箱蔬菜」。隨後男子就被機器撿起、分揀,更被機器直接擠壓,導致男子的臉部與胸腔都被壓碎,最後男子不幸慘死。
美食旅遊
【試吃筆記】「肉大人」轉大人再出發!菜色不變、價位下調 酸白菜和蒜頭釀湯頭依舊迷人
曾是台北新潮火鍋代表的肉大人,在疫情中歇業重整,5月31日宣布在台北忠孝東路「轉大人」新開張。此前是獨立經營的肉大人,如今投入復興空廚旗下,招牌鍋底如「酸白菜伊比利豬肉鍋」、「蒜頭釀去骨雞腿鍋」、「泡椒麻辣和牛鍋」依然健在,價位卻透過大批採購與央廚管理變得更有親和力,即日起到6月底,選擇究好豬五花套餐,還送一盤主廚特選肉品。這裡也羅列肉大人「轉大人」後的五大亮點,火鍋潮牌再出發,果然不同凡響。
時事
【慘片曝光】英國人不只蛋荒 蔬菜全面大缺貨!有錢也買不到
英國近日面臨非常嚴重的缺菜危機,多家連鎖大型賣場包括Tesco、Aldi、Asda以及Morrisons等,都出現「菜架空空如也」的窘境,民眾就算有錢也買不到蔬菜。因此這些大賣場都紛紛祭出限購政策,以防民眾大量購買。
時事
終身受用遠離肥胖! 營養師傳授6招「不胖攻略」
邁入2023年後不久,緊接著就是農曆春節的到來,不管是親朋好友聚餐或圍爐吃年菜,精緻餐點都會為身體帶來負擔,進而影響身材。為幫助大家在新的一年遠離肥胖,親子營養師陳冠蓉親自傳授6招終身受用的不胖攻略,鼓勵享受美食後,要懂得如何克制維持好體態。
美食旅遊
【過年講究零食懶人包(上)】台南最強堅果批發、奢華厚切烏魚子、未來感植物肉乾
雖然隨著長大,對農曆新年的期待與興奮漸減,但在年前就備妥的各種零食囤貨,帶來的幸福感卻永遠紮實。今年我決定講究一番,選來各種不將就的年味零嘴,在十天年假中,好好寵自己和家人一把。
時事
男狂吃蔬菜半個月掛急診洗腎 醫揭恐怖關鍵
多吃蔬菜有益健康是普遍的觀念,不過一名60歲男子因狂吃芥菜,導致掛急診洗腎,腎臟科醫師洪永祥表示該男子患有糖尿病,餐餐吃芥菜,導致體內含大量鉀離子,醫師提醒深綠色蔬菜含有大量鉀離子,腎臟病患者需適量攝取。
時事
吃洋芋片不如吃炸薯條? 營養師揭「炸物陷阱」1切法熱量最高
身為美食大國的台灣,除了珍珠奶茶外,「邪惡國民美食之最」就是炸物,不過怎麼吃比較不胖呢?營養師就透露,除了食材挑選外「處理方式」也會影響熱量,以馬鈴薯為例,不同切法處理後,即便不裹粉油炸,吸油率也不相同,熱量也更是不同。
時事
嚴格吃純素害1歲半孩子營養不良亡 母謀殺罪成立!遭判無期徒刑
美國佛羅里達州一名母親希拉(Sheila O'Leary)是一名純素食主義者,丈夫萊恩(Ryan Patrick O'Leary)及3名孩子也都進行純素飲食,其中一名僅有18個月大的兒子因營養不良死亡,過世前體重只有8公斤,約是7個月大的嬰兒重量,希拉遭控一級謀殺罪、嚴重虐待兒童罪、嚴重過失殺人罪、忽視兒童等罪名,近日希拉多項罪名成立,被判處無期徒刑。
美食旅遊
【夏日涼食2】「杉SHAN」運用法餐手法 天使細麵配特色沙拉幫你收小腹
純白空間,點綴些許森林綠意,一踏進「杉SHAN台北松山」 ,心理溫度先降5度。從台中起家、「宅JAI義大利麵」打造以外帶為主的輕食沙拉品牌杉SHAN,看準現代人講求健康卻又不想屈就「水煮」的飲食需求,延攬曾在台中高端法餐工作的主廚,運用細緻的調味手法讓食材口感更有層次。