曾依田以馬鈴薯為例，指以不同切法處理後，即便不裹粉油炸，吸油率也不相同，比如整顆馬鈴薯與半月形吸油率有2%、細條狀吸油率5%、薄片（洋芋片）吸油率則有15%為最高。
曾依田也特別引述美國農業部（USDA）資料指出，100g炸薯條熱量312大卡，而100g洋芋片熱高達536大卡，大呼「聰明的你是不是該放下你手中的那包洋芋片，然後……改去點炸薯條吧！！！（誤」。
而外界迷思的植物性食材不吸油率，則超乎想像，以茄子18%最低、其次蓮藕19%、糯米椒23%、香菇24%，蔬菜餅則吸油率42%最高。動物性食材吸油率則以雞柳最低4%，再來是炸蝦12%、竹筴魚14%。
