星巴克進軍嘉義縣定古蹟！到林家老宅「培桂堂」串門子、登2樓天台賞美景

發布時間：2023.02.21 05:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:45 臺北時間

文

陳涵茵

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嘉義古蹟雲門舞集新港星巴克林懷民

位於嘉義新港鄉知名的林家老宅培桂堂，是當地「詩人良醫」林開泰於日治時期興建的診療所及宅第，也是雲門舞集創辦人林懷民的老家。融合洋式、日式及閩式的建築樣貌，反映了新港自清末至今的地方歷史記憶，如今首間星巴克進駐這座嘉義縣定古蹟，門市設計以極簡的建築線條加上大片玻璃面積，將綠意引進室內，老宅飄起咖啡香，帶人們悠悠回到昔日老時光。

這間老宅咖啡廳的設計上特別有巧思，樓梯口處的玻璃，天台上玻璃的欄杆扶手，半開放式窗戶和座位型態，在在運用視覺穿透感，強化戶外與室內的連結，彰顯星巴克尊重保留舊宅珍貴的傳統價值，更強調不同世代生活中，人與環境的連結啟發。

此處為新港鄉知名的林家老宅培桂堂，曾是診療所，也為雲門舞集創辦人林懷民老師的老家。此外，室內採用溫暖的木質和自然色調，映襯出舊宅磚瓦牆上的青苔和斑駁的痕跡，簡約而樸實地帶出這個宅第當年素樸淡雅的生活景致。顧客還能在指定時段通往嘉義新港門市2樓的露天平台，將林家古宅美景盡收眼底。
室內採用溫暖的木質和自然的色調，從窗外能看到舊宅磚瓦牆上的青苔和斑駁痕跡。座席數共41位，1樓室內客席數25位、1樓戶外客席數8位，以及2樓戶外客席數8位。遊客指定時段可通往2樓露天平台眺望古宅面貌。為歡慶嘉義新港門市盛大開幕，星巴克更推出專為該門市開發的「花生可麗露」，發想自嘉義新港盛產的花生，將熱銷的可麗露灌入香濃的花生奶餡，入口先有花生的鹹香感撲鼻而來，咀嚼後則有可麗露特有的焦香與表皮的脆感，極富在地風情。
「花生可麗露」將香濃花生奶餡灌入可麗露中。（60元／顆）「嘉義新港隨行卡」以台式小磨石柱、交趾陶、木樑、還有閩式的水泥菱形紋飾，再點綴嘉義新港五寶之一的洋桔梗，品牌的咖啡葉和古宅的龍眼樹，體現老宅的古樸溫潤感與咖啡香，即日起於嘉義新港門市首賣。（150元／張）星巴克嘉義新港門市地址：嘉義縣新港鄉大興路19號
電話：05-3742630
營業時間：09：30～18：00
備註：2樓平台開放時間為11：00～17：00