美食旅遊
2023.05.22 12:57 臺北時間

盤點七家「粽」口味迎端午!老新台菜「松露膠原」奢華吃不膩 采采食茶把「冰粽」變身經典下午茶

2023的端午節即將到來,琳瑯滿目的粽子預購活動也開跑。(左,老新台菜提供、右上,舊振南提供、右中,采采茶食提供,右下玖尹提供)
2023的端午節即將到來,琳瑯滿目的粽子預購活動也開跑。(左,老新台菜提供、右上,舊振南提供、右中,采采茶食提供,右下玖尹提供)
端午節即將到來,冷凍庫的空間準備好了嗎?今年許多品牌相繼推出各式經典、特色粽,讓大家除了品嘗阿嬤包的粽子,還能嘗試不同的多元風味,趕快來看看精選7家名單中有哪些是你的菜!

老新台菜

2022年榮獲米其林必比登官方推介餐廳的高雄「老新台菜」,各大節日推出的產品、菜色完售速度之快,都令人驚訝。今年端午推出兩種口味的粽子,用料不手軟的升級版「粽意你」肉粽禮盒,加入義大利松露,打造出台義混血卻毫無違和的「松露膠原粽」,包夾著古早味Q彈蹄筋,濃郁噴香,令人意猶未盡。
另一款「椒麻鮑魚」則選用肥美原粒鮑魚,融入老新台菜獨家研發煉製的「辣台妹辣油」,絕對是嘗過就回不去的美味;而不分口味每顆肉粽都達7兩重,完全展現了捨不得你餓的真心誠意。
「粽意你」禮盒包裝以復古時髦元素打造,內層還搭配可愛彩虹螢光包裝,連吃粽子都能少女心噴發!(1,280元/5顆,老新台菜提供)
「松露膠原粽」用料超大氣,除了濃郁爆棚的松露香氣,幾乎每一口都能吃到鬆口的雪蓮子。(老新台菜提供)
選用肥美原粒鮑魚的「椒麻鮑魚粽」,入口滿是令人上癮的香醇麻辣感。(老新台菜提供)

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舊振南

「舊振南」今年和大人小孩都愛的迪士尼合作,推出限定「聚.時光冰粽禮盒」以「包裹百年心意」做為設計方向,強調舊振南與迪士尼100週年所傳遞的精神,更在每顆冰粽裡附上迪士尼角色經典語錄籤卡,以籤詩的形式將祝福心意包裹於冰粽之中。「聚.時光冰粽禮盒」也特別精選「楊枝甘露」、「百香芒果」以及「黑糖綠豆沙」3種口味,冰涼Q彈的水晶皮搭配甜而不膩的餡料,是盛夏絕不可錯過的好滋味。
「舊振南」和迪士尼推出「聚.時光冰粽禮盒」,將美味傳遞之餘也能一表心意。(1,099元/組,舊振南提供)
迪士尼角色的經典語錄結合端午節的祈福傳統,將心意包裹於冰粽。(舊振南提供)
以經典港式消暑甜品打造出的「楊枝甘露冰粽」,是今年全新推出的口味,每一口皆是濃郁芒果及清甜柚香,口感豐富。(舊振南提供)

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玖尹

結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」,今年端午佳節精心獻上「綠野仙粽端陽禮袋」,嚴選頂級優質食材、匯集中西鹹甜風味,推出「玖尹鮑汁五品粽」「黑松露藜麥粽」「黑糖桂圓棗泥粽」3款手工粽,主廚更貼心考量到現代人追求清淡飲食,適度降低油鹽比例,讓饕客享受節慶應景美食健康輕負擔。訂購同時也會附上莫蘭迪綠訂製款印花時尚印花保冷提袋,設計令人聯想到童話故事《綠野仙蹤》,不僅環保吸睛,送禮也十分優雅大器。
「綠野仙粽端陽禮袋」以附贈的莫蘭迪綠印花保冷提袋,裝入三種精心設計的手工粽。(1,868元/組,含玖尹鮑汁五品粽3顆、黑松露藜麥粽3顆、黑糖桂圓棗泥粽2顆,玖尹提供)
嚴選碩大肥厚八頭鮑的「玖尹鮑汁五品粽」,細工煨煮至柔軟入味,口感軟糯香綿。(玖尹提供)
「黑松露藜麥粽」發想自黑松露燉飯,添加富含膳食纖維的超級食物藜麥增添爽脆口感與營養,拌入黑松露醬帶出優雅宜人的香氣。(玖尹提供)

訂購資訊

  • 地址:台北市中山區伊通街39號
  • 電話:02-2508-2700
  • 備註:請於提貨3日前預訂;不得使用儲值卡;優惠恕不合併使用。

采采食茶

「芯」象徵端午艾草菖蒲,「悅」則為期盼團聚之喜。采采食茶今年以「芯悅」為主題,帶來招百福之意,除了以品牌暢銷的橘紅色為禮盒主色調,更特別加入代表平安,被稱為「端午花」的蜀葵作為延伸。禮盒中的冰粽外衣選用薄、彈潤口感的麻糬皮,即使退冰食用,口感依然能不失綿潤Q彈。采采食茶也延續經典餡中餡的搭配,推出「厚椰拿鐵」、「梅香紅心榴」與「楊枝甘露」3種口味,為端午節打造出下午茶形式的特色粽禮盒。
「芯悅冰粽藏溫袋」以玉粽三角為輪廓,弧線象徵著東方文化「合」、圓滿之意,裝入三款適合盛暑的清爽口味冰粽。(2,080元/12入,采采食茶提供)
南洋風情的「厚椰拿鐵」冰粽包裹著清爽椰香奶凍,鋪上苦甜榛果脆片增添咀嚼口感,甜度適中,香氣四溢。(采采食茶提供)
「梅香紅心榴」使用法國紅心芭樂果泥製成口感綿密滑順的紅心芭樂慕斯,餡中餡則包裹著恰巧酸甜的梅香凍,一口咬下果香馥郁。(采采食茶提供)

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大甲王記滷味

被滷味耽誤的粽子店在台中!「大甲王記滷味」販售的荷葉粽有著高人氣,除了賣到成為平日也有的常態性商品,還發展出年菜版本。「荷葉櫻花紫玉粽」,將大甲特產的芋頭切丁,炸過後鋪上滿滿以檜木桶蒸煮過後的特選圓糯米,再於最上層撒些酥脆櫻花蝦。即使放涼食用,也沒有油膩感,反而覺得糯米更加彈牙有嚼勁。除了荷葉粽,以竹葉包裹、摻進油蔥香氣的傳統粽反而是端午節期間限定,想吃就要抓緊時間。
年菜改版粽子的「荷葉櫻花紫玉粽」,上層布滿鬆軟芋頭丁與櫻花蝦,增添口感。(75元/顆,大甲王記滷味提供)
改良自古早味石板烤肉的「荷葉石板烤肉粽」,豬五花一層層抹上以生蒜、高粱酒、黑胡椒和花椒等食材製成的醃料,香氣層次多元。(75元/顆,大甲王記滷味提供)
將傳統粽奢侈感升級的「干貝蛋黃粽」,是端午節才賣的期間限定款。(65元/顆,大甲王記滷味提供)

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湯瑪仕肉舖

頂級肉鋪品牌「湯瑪仕肉舖」以經典好味為主題,獨家研發「花雕牛犇寶粽」及「清酒梅干扣肉粽」兩款口味肉粽,澎湃用料與撲鼻香氣激起味蕾的感動。除了單口味的粽子販售,湯瑪仕肉舖更為了有送禮需求的顧客推出「牛肉粽組合」、「豬肉粽組合」以及「牛豬綜合組合」3種禮盒,讓饕客們能除了自己享用之外,也能和親朋好友一起分享「粽」要節日。
湯瑪仕肉舖端午粽禮盒的設計走低調高質感路線,送人誠意有面子。(牛肉粽組合原價760元/組,含花雕牛犇寶粽4顆;豬肉粽組合原價520元/組,含清酒梅干扣肉粽4顆;牛豬綜合組合原價640元/組,含花雕牛犇寶粽、清酒梅干扣肉粽各2顆,湯瑪仕肉舖提供)
「清酒梅干扣肉粽」承襲廣東客家特色菜餚梅干扣肉特色,嚴選肥瘦相間的胸腹部帶皮五花肉,餘韻回甘帶著淡香氣。(湯瑪仕肉舖提供)
「花雕牛犇寶粽」選用口感具層次的美國穀飼牛腱子心、扎實帶咬勁的牛肚,以及軟Q彈牙的牛筋,咬下牛肉、酒、米香氣交織。(湯瑪仕肉舖提供)

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華西街台南担仔麵

曾經拿下米其林一星的頂級豪華台式海鮮餐廳「華西街台南擔仔麵」,從路邊攤起家一路走來60年,在台北華西街創造出台式海鮮的超卓口味。今年端午節「華西街台南擔仔麵」推出了「干貝蓮子雞肉粽禮盒」,採用北海道瑤柱、黑豬肉、雞腿肉、綠豆蒜、鹹蛋黃、蓮子以及北菇等食材,將吃粽體驗加碼提升到更高檔次。
台南「華西街台南擔仔麵」推出「干貝蓮子雞肉粽禮盒」迎端午。(1,200元/組、8顆,華西街台南擔仔麵提供)
「干貝蓮子雞肉粽」,選用北海道瑤柱,並加入豬、雞雙肉品,滿足肉控口欲。(華西街台南擔仔麵提供)

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更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間

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