Michael笑說，在雪梨我們可以吃到世界各國的食物，包括全世界最好吃的越南河粉，反而是澳洲代表美食的存在感比較薄弱，硬要說的話可能只有肉派。我對口感千篇一律的肉派不感興趣，反而對號稱世界最佳的越南河粉充滿好奇。
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【澳洲產地之旅8】雪梨中國城喝澳白、啖甜甜圈 嘗世界最美味河粉
對從小在澳洲長大的Michael與Jack兩兄弟來說，所謂台商之名已經離他們有點遙遠，新一代澳洲人身在雪梨這個亞洲移民文化的大熔爐，眼界被拓寬，包容性也很強，味蕾早已不侷限於西式餐飲。
這天我們搭車到中央車站（Central Station），再往中國城方向走，3分鐘就到達網路上評價極佳的「Pho Pasteur」。1992年開業的老店，老闆范先生夫婦來自越南西寧，河粉的湯頭源於自家世代相傳的食譜，清甜而令人回味，搭配澳洲產的上好牛肉，確實是一碗讓人印象深刻的河粉。
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