對食物有責任感 傅孟柏
國立台北藝術大學畢業，演出電視劇《一代新兵八極少年》入圍第51屆金鐘獎戲劇節目男主角；以電視電影《最後的詩句》榮獲第52屆金鐘獎迷你劇集／電視電影男主角獎；電影《本日公休》榮獲第25屆台北電影獎最佳男配角、入圍第60屆金馬獎最佳男配角。新作《美食無間》於三立電視首播。
「他很微妙的。」傅孟柏談到扮演老饕警探的心得，就是要把一口咬下去的食物，演起來很好吃。可是這會很難嗎？不過就是「吃」罷了？「你演得多了，它就會看起來像個廣告片。因為廣告片有時候觀眾不見得會跟你一起流口水；如果你是在裝一個很好吃的樣子，我覺得觀眾都感受得到。」