高雄市衛生局指出，沙門氏菌的潛伏期通常為6至72小時，在業者停業48小時後，截至今（7日）11時止，統計因症就醫人數新增17人，累計共157人，監控各醫療院所收治患者病況穩定、經治療後恢復中。高雄長庚醫院針對檢出沙門氏桿菌進一步分析血清型，確認致病菌為salmonella group D.
陳其邁表示，此次事件4日起就陸續有患者發病，從患者的檢體發現是屬於沙門氏菌的中毒，而沙門氏菌一般存在於所謂的「蛋製品」，因此也在清查相關的中毒來源。市府5日與檢方一起發動搜索偵查，「希望能夠把相關的菌種來源溯源，能夠查到是哪一些感染源，可能它是由哪家工廠或農產品的所在地，了解整個中毒真相。」
陳其邁指出，會強化蛋製品的來源，若不是洗選蛋，散裝蛋常常散落在不同店家，市府將就蛋品管理，散裝蛋或非洗選蛋的部分，再加強相關溯源管理與整個通路商的稽查，確保市民健康。衛生局副局長潘炤穎說明，目前實驗室公布檢驗結果，高雄長庚醫院已檢出12例是屬於沙門氏桿菌的確診，其餘檢體仍持續檢驗。
