針對此重大食安事故，醫院的人體檢體化驗結果於昨（8日）晚間出爐，初步確認有11名患者呈現「沙門氏桿菌D群」陽性反應。
新北市長侯友宜今對此嚴正表態，強調市府已立即指派衛生局勒令清六食堂3家分店暫停營業，並針對檢驗結果將全案移請檢調單位偵辦，要求業者負起應有的法律責任。為保障市民權益，市府法制局消保官已主動介入，將於近日邀集業者及產品責任險保險公司，針對醫療費用及損害情形釐清理賠範圍，全力協助受害者向業者進行求償。
醫療專家對於本次疫情提供專業分析，新店耕莘醫院急診醫師呂昀峰與亞東醫院肝膽胃腸科醫師鍾承軒均指出，沙門氏桿菌廣泛存在於禽畜與蛋製品中，雖然不耐高溫，但若烹調加熱不完全或處理生食後未落實洗手，極易引發致病風險。
呂昀峰特別提醒，即使是白飯、高麗菜等看似低風險的食材，若在室溫下放置超過2小時，便可能滋生仙人掌桿菌（Bacillus cereus）等病菌且產生耐熱毒素。醫師呼籲民眾，餐點應儘速食用或及早冷藏，才能有效阻斷細菌滋生。
針對此案引發的社會恐慌，新北市議員陳乃瑜質疑市府在食安控管上存在系統性漏洞。陳乃瑜指出，稽查發現的廢棄物處理不當、員工未體檢等缺失，反映出平時常規監督力道不足，食安防線不應在鄉親受害後才啟動。她強調將在議會質詢中嚴格檢視市府的預警機制，確保市民的基本飲食安全。
