葛如鈞酸「建仁就是矯情」 陳建仁：仍是回到學術研究領域
前行政院長陳建仁今年6月接掌中研院，今首度以中研院長的身分來到立法院進行業務報告並備質詢。號稱「科技立委」的國民黨立委葛如鈞酸他「建仁就是矯情」，今在質詢時還特別放陳建仁當年的發言，指陳建仁曾說行政院長是他人生最後一個公職，如今卻接任中研院長，質疑承諾跳票。不過陳建仁坦然回應表示，他現在仍是特聘研究員，過去擔任行政院長、副總統是公共服務，中研院長則是從事學術行政工作，是回到自己學術研究的領域。
而近期中聯油脂大豆沙拉油爆出致癌物苯駢芘超標的風波，儘管非中研院業務藍委們也在質詢時問及此事，國民黨立委柯志恩表示，陳建仁在行政院長任內發生食安事件時，曾要求將問題食品下架，問他是否認為現在政府下架速度太慢？
對此陳建仁解釋，他認為這次事件是系統性的問題，最重要的是通報過程，中央和地方應密切合作，並對黑心廠商加強處罰。
陳建仁提西布特羅強調溯源很重要 羅廷瑋急轉話題批衛福部
藍委羅廷瑋質詢時也追問致癌油的相關問題，問陳建仁這次事件的源頭是製程問題還是黃豆原料的問題？陳建仁回答，食安問題的溯源必須要有完整的調查，就好像以往在瘦肉精西布特羅的例子一樣，需要有一段時間的調查。陳建仁強調，做好源頭的管控和生產的管理，以及相關的稽核通報，中央跟地方要協同、一起努力。
羅廷瑋說，所以陳建仁的意思是在源頭調查出來前不能去加以揣測？陳建仁表示「當然」，並舉例當年台中的西布特羅事件，那時候只有一家檢驗室有驗出來，其他同批號的台糖肉品全部都沒有檢出西布特羅。
當年台中市驗出台糖肉品疑似有西布特羅，引發軒然大波，但事後追查才發現是單一個案，推測是檢體包裝問題。羅廷瑋聽了也改口：「你要講西布特羅，沒關係，我們就看這一次」，指出廠商5月30日驗出苯駢芘、但卻沒有通報，後來複驗又超標更多，陳建仁秒答：「所以應該予以重罰」。羅廷瑋續指，當時衛福部的聲明新聞稿竟然還在幫廠商說話，說廠商自主通報，事後證明衛福部被打臉了；但事實上，當時台中市食安處的新聞稿同樣也是稱「中聯油脂此次自主檢驗出問題」，羅廷瑋繞了一圈，還是打到盧秀燕的台中市政府。
羅廷瑋不信喝水能代謝「所以不用下架？」 陳建仁：我沒說不用下架
羅廷瑋也質疑，民進黨政府事發後曾找專家來，說苯駢芘喝水就能代謝排出，以及烤肉產生的苯駢芘還比這次的超標油品更高，問陳建仁是否認同這樣的說法？陳建仁無奈表示，苯駢芘本來就是多喝水就可以排掉的，羅廷瑋似乎難以置信，追問：「所以你認同？」而陳建仁強調：「這是事實」，並表示任何致癌物都是這樣，「這個沒有什麼稀罕的」。羅廷瑋聽完又說：「所以20%含量不用下架你也認同？因為喝水就可以排掉」，陳建仁則駁斥這樣的解讀：「沒有，該下架的就要下架，我沒有說不要下架，該下架就要下架」。
