過桶

坐擁愛爾蘭最古老酒廠的輝煌歷史，Bushmills 鉑仕麥始終守護著北愛爾蘭威士忌的靈魂。其標誌性的「三次蒸餾」造就了舉世聞名的純淨與優雅底蘊；「三桶熟成」則賦予威士忌更飽滿的生命力。從 12 年瑪薩拉桶的甜美圓潤、16 年波特桶的寶石紅韻，到 21 年馬德拉桶那令人屏息的歲月層次，一同品味來自北愛爾蘭、揉合了陽光果香與堅果層次的極致匠心。

在蘇格蘭斯佩賽的深處，有一座被群山環繞的酒廠：塔木嶺（Tamnavulin）。這座曾在二十世紀末陷入沉睡的酒廠，於 2007 年甦醒後，並未走傳統的高年份老酒路線，而是以精湛的「橡木桶管理計畫」驚艷業界。

仔細觀察近十年的烈酒競賽與市場趨勢，會發現，「過桶」（Cask Finishing）不僅是品牌行銷的亮點，更是調酒師手中最具魔力的調色盤。

根據資料顯示台灣人喝威士忌，是全世界成長最快的市場。蘇格登於今年推出的「醇金 13 年單一麥芽威士忌」，甫上市就造成轟動，本篇邀請到熟悉中、南部市場的酒專達人們，共同品鑑蘇格登這支來勢洶洶的新品！

蘇格登今年推出的「醇金 13 年單一麥芽威士忌」一上市就造成轟動，更吸引諸多威士忌老饕熱烈推薦！今天邀請到全億菸酒暨獵酒人營運總監Ching、佳賀洋行菸酒專賣店行銷總監林鈺倫來搶鮮試飲，有多年品飲經驗並熟悉北部市場的兩位酒專達人，會如何評價這支讓全台酒友引頸期待的話題新品呢？