秋天就是大啖海陸美味的好時節！「二本松涮涮屋」推出期間限定「極上雲丹銘柄近江和牛宴雙人套餐」，以北海道雲丹（海膽）、日本近江和牛與當令海鮮為主角，從前菜、炸物到豆乳鍋、釜炊醋飯，設計7品料理，讓雲丹的濃郁鮮甜與和牛的醇厚油脂交織出豐富層次。
套餐以「秋梨海葡萄雲丹豆腐」揭開序幕，滑嫩豆腐搭配北海道雲丹、海葡萄與秋梨佐醋凍，入口兼具海味鮮甜與果香清爽。
「剝皮辣椒F1和牛雲丹卷」則由專人桌邊手工捲製，將炙燒和牛、雲丹、剝皮辣椒與魚子醬包裹其中，再撒上三溫糖炙燒，帶出和牛油脂香氣與微甜微辣的滋味。
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