立冬後天氣變得更涼，薑母鴨、羊肉爐等進補料理也陸續登場，不少人擔心秋冬食慾增加，體重跟著失控。不過，減重醫師李唐越指出，秋冬其實也是減重的好時機。研究發現，人體短時間處於微涼環境，能量消耗可能增加，換算每天平均約多消耗188大卡。
李唐越表示，根據《Frontiers in Physiology》一項整合10項隨機對照試驗的分析，與24°C室溫相比，人體短時間處於約16～19°C的微涼環境時，能量消耗會增加。研究也發現，低溫會刺激棕色脂肪活性，利用脂肪酸產生熱能，幫助身體維持體溫，進而提高能量消耗。
不過，天冷並不代表自然就會變瘦。李唐越醫師提醒，研究多在實驗環境進行，不能直接將數據套用到每個人身上，若因天冷增加火鍋、薑母鴨等高熱量飲食，反而可能抵銷代謝優勢。想把握秋冬減重時機，建議掌握4個原則：
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