涓豆腐推5大年糕新菜！嗜辣「沾泡吃法」超過癮　牽絲牛肉餅多汁飄香

2026/10/16 02:35最後更新 2026/10/16 04:30

韓式料理品牌涓豆腐今（16日）推出全新菜單《朝鮮御膳重返餐桌：年糕秘錄》，以韓國餐桌上的靈魂食材「年糕」為主角，集結11道精緻料理，並推出5道首度亮相的全新菜色，透過傳統與創意料理手法，呈現風味各異、御膳級別的菜色。

5道全新料理有哪些亮點？

主打菜之一「全羅道年糕牛肉餅」歷時兩年研發，將Q彈年糕藏進厚實牛肉餅中，透過特殊水煎法保留肉汁與年糕口感，再淋上主廚特調醬汁，融合肉香、米香與醬香；「金絲餃子年糕湯」則以清甜鰹魚湯為底，加入年糕麵、餃子、肉片、大白菜及鮮菇，最後鋪上金絲蛋皮，適合秋日享用。

嗜辣族必吃哪一道？

嗜辣族這次絕對不能錯過「脆錦辣湯年糕煲」，道地韓式辣年糕湯加入年糕麵、冬粉、魚板與溏心蛋，還附上由青椒鑲肉、元寶餃、蔬菜餅及海苔粉絲捲組成的綜合炸物拼盤，不僅可以分開品嘗，推薦直接將炸物沾上辣湯或浸入湯中，體驗韓國街頭流行的「沾泡吃法」。

另外兩道吸睛新菜還有「黃金起司炸魚糕」，在Q彈魚糕中包入莫札瑞拉起司，炸至金黃後再淋上起司醬；甜點則推出韓國爆紅的「黑糖金磚炸年糕」，外酥內軟、熱吃牽絲，搭配黃豆粉、黑糖與煉乳，為年糕盛宴增添甜蜜滋味。

飲料則推出Binggrae特調咖啡系列，包含「香蕉牛奶咖啡」、「草莓牛奶咖啡」及「哈密瓜牛奶咖啡」，醇厚咖啡與香甜水果牛奶交疊產生分層視覺效果，適合拍照打卡。

涓豆腐優惠怎麼拿？

涓豆腐10月16日至11月30日推出期間限定優惠，單筆消費滿888元即可獲得《御膳秘錄》一本，並隨機抽取一張「御膳殘頁拼圖貼紙」，將貼紙貼入秘錄中對應的料理頁面，該料理即可享79折優惠；若抽中「尚膳官貼紙」，可免費享用400元以下任一料理。此外，消費滿888元可限量以299元加購一罐韓國Arencia年糕潔面乳。