台灣知名餐飲品牌「鼎泰豐」以高品質服務聞名國際，也是許多民眾心目中的人氣餐廳。對此，就有美食部落客分享，她日前到鼎泰豐用餐時，明明只點了一盤炒飯，店員卻端了兩盤上桌，讓她看了滿頭問號，得知背後的原因後，忍不住大讚「這個服務打100分」。
美食部落客「大豬小豬躒餐盤」日前在臉書發文，表示自己到鼎泰豐用餐時，只點了一盤蝦仁炒飯，店員卻接連送上兩盤，讓她相當困惑，後來詢問店員才知道，原來是廚師在製作餐點時不小心出錯，多加了肉絲，因此重新再炒一份炒飯。
對於鼎泰豐意外的招待，讓部落客忍不住笑說，「不是愛吃炒飯到點二盤，是因爲一盤是鼎泰豐送的」，並表示對店家炒對、炒錯都送來感到十分驚喜，「這個服務打100分」，這也是愛上鼎泰豐的100個理由，「不要只知道結帳只給你新鈔」。
鼎泰豐的服務細節過去就經常在網路上引發討論，先前就有民眾分享，在鼎泰豐用餐結帳時，發現店員找回的百元鈔票相當平整，幾乎都是新鈔，直呼「絕對不是巧合」，貼文曝光後，有內行網友解答，曾好奇詢問櫃台，店員回應「這是尊重客人」，簡短的一句話瞬間讓全場感到佩服。
事實上，這項發新鈔的優良傳統大有來頭，據了解，這源自於鼎泰豐董事長楊紀華父親經營的年代，當年他聽聞台北民生社區有家餐館特地換新鈔找給客人，能大幅提升消費感受，便決定將此做法引進並延續至今，為了維持這項傳統，各分店每天開店前都會派人跑銀行，狂換30萬至50萬元的新鈔備用，且收銀機收到客人的舊鈔會立刻分開存放，絕不會再找給下一位顧客，用真金白銀展現滿滿的服務心意。
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