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【名人朝食】咖啡冠軍陳志煌 整個城市都是他的早餐店

「跟當地人一起吃早餐,你會覺得自己好像真的融入了這個城市的生活脈動。」即使在台灣,陳志煌對尋找美味早餐也近乎狂熱,隨身筆記裡充滿各個地區的分類檢索。「美好的一天從早餐開始。」這句貼在各大連鎖早餐店的標語,對他而言,是真諦。
台北伊通公園旁的「Fika Fika Cafe」,由北歐盃咖啡烘焙冠軍陳志煌(James)領軍,是許多人心中美好早餐的首選。而在James心中,吃早餐是了解一個城市最好的方式。每次出門旅行,他都會捨棄飯店的早餐,到附近尋找當地人愛吃的店,越傳統越好。

早上十點就賣光 黑白切與米粉湯華麗競演

簡單的米粉湯(30元∕碗),清澈的肉汁湯頭鮮甜。
而在台北自家呢,James的早餐時光也很精彩,坐落在涼州街的無名小攤,是他近日的心頭好。招牌上寫的涼麵、米粉湯是兩大主角,然更吸引人的是那藏在後頭,一盆盆嘴邊肉、肝連與豬的心肝腸肺。

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