多年前在台北「磯勢」吃飯，板前的日本師傅小心翼翼切下一片魚肉，珍而重之放到我眼前，簡單一句：「這是大間鮪魚。」彷彿只要冠上「大間」之名，便不需多餘言語，任何人都該知道這塊鮪魚的珍貴。
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【陸奧冬物語】舉世聞名的大間鮪魚 原來是超級肌肉男
據說日本鮪魚只要冠上「大間」兩字便身價非凡。攝氏零下7度的冬日裡，我來到本州最北端的大間崎，遇上開張超過半世紀的壽司店第二代老闆伊藤晶人。他驕傲說，大間鮪魚全是一本釣的野生貨，肉質結實、油脂芳美，我望著壽司店外波濤洶湧的海洋與結冰路面，只能點頭稱是，能在如此艱困環境中掙扎求生的鮪魚與人類，絕對都是厲害角色。
多年後的1月中旬，我踏上下北半島，一路向北，來到本州最北端岬角的大間崎，大間鮪魚的威名便是源於此地。這一天，手機氣象顯示最高氣溫是攝氏零下7度，暴風雪接連來襲，雖然沒趕上9、10月的鮪魚捕撈季，卻親眼見識到了劣海象與急凍氣候，狂風吹來有如一把把刀子刮在臉上，此時此地，大雪紛飛，看著漁夫雙拳揮出力搏大間鮪魚的裝置藝術，分外有感。
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