我喝咖啡，也沖咖啡，起因於我的慢郎中老婆。她起床到出門，一切順利大概會耗費一個時辰，這中間包含沖煮一杯咖啡。跟基諾李維的約會可以遲到，出門前沖一杯咖啡這件事不能省，她說這是一天開始的儀式。化妝選衣服我幫不上忙（頂多只能在旁邊嫌棄亂出意見），但為了不害我遲到，沖咖啡這件事情我應該可以，不過就是把豆子磨了，加熱水而已嘛！
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【攝影筆記】關於咖啡
2014年的WCE世界盃烘豆賽冠軍賴昱權，終於在台北開店了！於是我跟他約了時間去採訪拍攝，像是劉姥姥逛大觀園一樣，我喝了店裡模擬手沖的機器沖煮的咖啡，也看了一堆昂貴又新奇的機器，其中還有一台可以用咖啡粉列印拉花圖案......。
認真訪問當然是一定的，但照本宣科的新開店訪問其實就是那樣。收工後我帶他散步去內湖有名的台記家傳手勁麵（以前叫做東東，住內湖的沒有人不知道），吃著蔥油餅沾麻辣鴨血，亂聊一通的結果，收穫比剛剛的訪問還多。果然前輩講得沒錯，採訪結束後的閒聊才是真正有料的重點。
事情就這麼開始，然後沒完沒了。
大部分的時候，你去到任何一家咖啡館點一杯精品咖啡，大概都是這樣的比例：15克的豆子，配上225cc的水。
問題來了：要得到一杯好喝的咖啡，豆子要磨多細？水溫要幾度？沖泡多久？這跟拍照沒兩樣嘛。要得到一張曝光正確的照片，光圈要開多大？快門要多快？ISO值設多少？
問題又來了：怎樣才叫做一杯好喝的咖啡？怎樣才叫做一張曝光正確的照片？
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