印象深刻的是，吳寶春當時為了比賽辭去正職，煎熬一整年，連冬日早晨下著冷雨，感冒發燒了也練習不懈，王鵬傑說：「我一路看著他努力，從麵包店師傅變成世界冠軍，我很清楚他是怎麼成功的，這帶給我很大勇氣。」
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小學時慘遭霸凌 叛逆青春愈混愈大尾
吳寶春先後於2008、2010年榮獲「世界盃麵包大賽」團體賽銀牌、「世界盃麵包大師賽」歐式麵包組冠軍，當時就讀高餐的王鵬傑，是團隊裡的小助手，他回憶：「很多人去跟寶春師傅的獎盃合照，問我要不要拍一張？我心想這樣好怪，又不是我得獎，但我偷偷拍下獎盃照片，期許自己有朝一日也能站在這舞台上，那張照片始終放在我皮夾，如今我真的拿了冠軍，天啊過了十年！」
吳寶春告訴我：「鵬傑的工作態度很沉穩，不太像年輕人，他對麵包有熱情，專業能力強，台灣少有師傅擅長藝術麵包，像我自己比較擅長歐式麵包，可是他對藝術、歐式、甜麵包都很拿手。」或許是成長背景的關係，王鵬傑愛吃麵包，但心底壓根不想當麵包師。
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