文|張詠淇

型男主廚陳德烈主持《本來滋味》節目全台走透透,跟隨熱愛土地的在地朋友,共同下鄉尋找有機食材、特色素食以及文創小店,一場與土地緊密連結,有溫度、有靈魂的尋找食物與生命本味的旅程就此展開!

陳德烈表示,讓他最感動的是有一家手作精緻蔬食的老闆娘從菜市場選購食材,都有她自己獨特的見地,她喜歡找阿公阿嬤自己種的蔬菜,菜的外表雖不光滑美麗,但那葉片上的點點洞洞正是菜蟲吃過的認證,保證天然香甜,她也刻意買看起來賣相差沒人買的蔬菜,為的是讓阿公阿嬤早點回家休息,從老人家真誠的笑容裡看見人間的美好。

走訪新竹原住民部落,這裡有山豬與羊,動物們負責除草,牠們的糞便就是蔬菜最好的肥料,香菜、藥草、水果,應有盡有,是一個自然生態農場,美麗如桃花源!苗栗的稻草藝品館,有純手工編織的注連繩,在日本象徵祈福,可以在各大神社看見,辛勤的二代老闆娘,忍著與自己先生相隔兩地的煎熬,也要傳承這項技藝,許多感人的故事將在節目中一一呈現。

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