格蘭利威原創的斯貝塞花果香風味,一直以溫醇滑順的口感作為招牌特色。但這強調「單一無二」的單一麥芽威士忌酒廠,近200年一直走著與眾不同的路,這回它走上了全新且拿捏變與不變的華麗之路。

格蘭利威一直是知名度高、銷售名列前茅的蘇格蘭單一麥芽威士忌大牌子,主力產品陣容整齊,就像一支戰力堅強、深具實力的特種部隊。

威士忌意見領袖、同時也是美術設計高手的程灯祥(灯灯)曾說:「格蘭利威12、15、18年,不管是桶型的運用或是風味的呈現,都是基本酒款的經典,也是可校正自己品飲能力的酒款。」由於熱愛格蘭利威,灯灯還辦過一場從古到今格蘭利威12年不同版本的特殊品酒會。

位於斯貝塞區利威河谷的格蘭利威酒廠,周遭風光明媚,堪稱蘇格蘭威士忌產區蛋黃區中的蛋黃區,1824年喬治史密斯向英王喬治四世爭取到該區的第一張合法酒廠執照後,屹立至今。
位於斯貝塞區利威河谷的格蘭利威酒廠,周遭風光明媚,堪稱蘇格蘭威士忌產區蛋黃區中的蛋黃區,1824年喬治史密斯向英王喬治四世爭取到該區的第一張合法酒廠執照後,屹立至今。

的確,對於有點資歷的威士忌愛好者來說,大家對格蘭利威太熟了,這個牌子應該是台灣酒品市場裡,最早進行小型優質且北中南地毯式品飲會的品牌,當年不只有「格蘭利威保衛隊」炒熱社群聲量,也讓酒友體驗了核心酒款的美好。

 

不變 奪美國單麥冠軍

各區戰略奏效,以台灣為例,格蘭利威就是第一個年辦數十場小型品酒會的風潮帶動者;並組織保衛隊,強化品牌忠誠、經營社群意見,讓消費者深入了解格蘭利威12、15、18年。

每當歷史的關鍵時期,格蘭利威總是能適時出擊!令人很難想像,這樣平易近人、面面俱到的酒廠,一路走來竟是如此地轟轟烈烈,那飄出酒廠高頸蒸餾器的靈魂(Spirits),香甜通透之餘,絕對不缺剛烈力道。

  • 格蘭利威核心Core Range酒款
格蘭利威12年,波本花香調系,是斯貝塞區代表作。
格蘭利威12年,波本花香調系,是斯貝塞區代表作。
格蘭利威15年,過桶法國橡木桶,多了一絲浪漫美好。
格蘭利威15年,過桶法國橡木桶,多了一絲浪漫美好。
格蘭利威18年,表現全面、酒體均衡的超級傑作。
格蘭利威18年,表現全面、酒體均衡的超級傑作。
格蘭利威21年,罕見同時具有香氣與口感,雙重煙花爆炸感的華麗逸品。
格蘭利威21年,罕見同時具有香氣與口感,雙重煙花爆炸感的華麗逸品。
格蘭利威25年,沉睡在橡木桶1/4世紀,口感宛若帝王般的沉穩深邃。
格蘭利威25年,沉睡在橡木桶1/4世紀,口感宛若帝王般的沉穩深邃。

就說那「全球最暢銷單一麥芽威士忌」之爭吧,有歷史以來只有一個牌子坐在王座上,從來沒有人敢挑戰或曾經挑戰成功。就像是排行榜上冠軍單曲永遠是同一首歌一樣,令人感到不可思議。而「不安於室」的格蘭利威即便一直是美國市場的單麥冠軍,但成為全球單麥冠軍這條路,可是走了190多年才登頂,2015年,但也就這麼1年,格蘭利威「零的突破」擠下了百年冠軍,也成為歷史上唯二全球單麥銷售冠軍酒廠之一。

以波本桶為主的格蘭利威,也窖藏不少精彩的雪莉桶,甚至以雪莉原桶強度裝瓶都十分精彩。
以波本桶為主的格蘭利威,也窖藏不少精彩的雪莉桶,甚至以雪莉原桶強度裝瓶都十分精彩。

 

機變 從波本到很雪莉

唯有革自己的命,品牌才能永遠發光發熱。格蘭利威自然懂得這硬道理,現任首席調酒師Alan Winchester透過原酒、單桶、泥煤版等,過去少見的格蘭利威OB(原廠)酒款,持續為品牌妝點顏色,也持續地吸引威士忌愛好者的目光。

傳統蘇格蘭石板裝飾的牆面上,除了酒廠名之外,像「鳳梨」的圖案其實是蘇格蘭的薊花。
傳統蘇格蘭石板裝飾的牆面上,除了酒廠名之外,像「鳳梨」的圖案其實是蘇格蘭的薊花。
蘇格蘭國花紫薊花,蘇格蘭野外隨處可見。
蘇格蘭國花紫薊花,蘇格蘭野外隨處可見。

2018年大師本人更親自飛到台灣,主持「台灣限定版」13年雪莉桶的上市記者會,一時間市場大為騷動,「這不是格蘭利威」!甜美均衡的華麗雪莉,滾動在酒友的口中,大家慣以為常的格蘭利威波本花香主調呢?酒廠轉性了嗎?此舉成功地造成品牌的網路聲量,更讓「台灣限定版」13年雪莉桶稱霸2018新品銷售王!

在現任首席調酒師Alan Winchester領軍下,格蘭利威酒廠走在「變與不變」的均衡發展之路。
在現任首席調酒師Alan Winchester領軍下,格蘭利威酒廠走在「變與不變」的均衡發展之路。

這記雪莉桶變化球,將在2019持續加碼,升級為13年雪莉桶強原酒!台灣單一麥芽俱樂部TSMC會長吳哲文(小默),似乎早就預言了這狀況:「格蘭利威的波本與花香表現迷人,酒款品質穩定,卻又不失大膽創新風味。」

擴廠後的格蘭利威,產能已經名列前茅,酒廠中高頸蒸餾器更是酒體細緻順暢的關鍵。
擴廠後的格蘭利威,產能已經名列前茅,酒廠中高頸蒸餾器更是酒體細緻順暢的關鍵。

或許你覺得從「很波本變到很雪莉」不算太創新太大膽,但以消費客層來說,從過去靠大眾傳媒行銷吸引一般人的主力酒款,發展到口味樣式多元,引發「巷子裡」的意見領袖爭相收藏限量版,過去格蘭利威即便有著鐵打一般不變的主力商品,但這些年來持續推出求新求變的華麗酒款,令人大呼過癮。

回到1822年,當英國國王喬治四世在接受蘇格蘭Walter Scott爵士的款待後,甘願低調地擠在酒館中重溫格蘭利威這「黑市私釀之最」的美味時,命運似乎就註定了格蘭利威必須革自己的命,把同業拋棄在黑市私釀中;1824年11月,老喬治的酒廠拿到格蘭利威區第一張合法釀酒執照,敲響威士忌合法化第一個鐘聲。

  • 格蘭利威 單桶Single Cask酒款
2012年首度推出台灣市場限定的1990 Inveravon單桶,是威士忌愛好者的秒殺收藏。
2012年首度推出台灣市場限定的1990 Inveravon單桶,是威士忌愛好者的秒殺收藏。
2014年繼續推出1999 Cairngorms單桶,酒廠產品線更多元。
2014年繼續推出1999 Cairngorms單桶,酒廠產品線更多元。
格蘭利威Nàdurra原酒First Fill Selection,首次裝桶的美國白橡木桶熟成,酒精濃度63.1%,曾獲2015世界威士忌大賽金牌獎。
格蘭利威Nàdurra原酒First Fill Selection,首次裝桶的美國白橡木桶熟成,酒精濃度63.1%,曾獲2015世界威士忌大賽金牌獎。
格蘭利威Nàdurra原酒Oloroso Matured,用首次裝桶的Oloroso雪莉桶熟成,酒精濃度60.7%,2015年舊金山烈酒大賽獲雙金牌。
格蘭利威Nàdurra原酒Oloroso Matured,用首次裝桶的Oloroso雪莉桶熟成,酒精濃度60.7%,2015年舊金山烈酒大賽獲雙金牌。
格蘭利威Nàdurra原酒Peated,是市場關注多時的特別產品,在酒廠首支泥煤風味桶中熟成。淡黃琥珀酒色中有著蘋果與清新橘子果醬味,入口的太妃糖味與煙燻味形成平衡,且餘韻多層悠長,酒精濃度61.5%、售價2,500元/700ml。
格蘭利威Nàdurra原酒Peated,是市場關注多時的特別產品,在酒廠首支泥煤風味桶中熟成。淡黃琥珀酒色中有著蘋果與清新橘子果醬味,入口的太妃糖味與煙燻味形成平衡,且餘韻多層悠長,酒精濃度61.5%、售價2,500元/700ml。

 

衍變 維持著華麗平衡

而當一整區的酒廠都叫GLENLIVET時,老喬治再度帶著格蘭利威跳出渾水不摸魚,為酒廠正名而訴訟。1884年英國政府頒布公告:「只有喬治‧史密斯生產的單一麥芽威士忌有權使用『格蘭利威』(THE GLENLIVET)這個名稱。」格蘭利威從地區名成為酒廠的專屬名。而「THE」這個字的意義,包含了原創、獨特,以及無可取代的唯一,還有過去歷史的種種恩怨糾纏。

曾經登上全球單一麥芽威士忌銷售冠軍1年的格蘭利威,2016年春天《壹週刊》品味壹番專欄曾撰文見證這段榮光。(翻攝壹週刊)
曾經登上全球單一麥芽威士忌銷售冠軍1年的格蘭利威,2016年春天《壹週刊》品味壹番專欄曾撰文見證這段榮光。(翻攝壹週刊)

《藏酒論壇TW網》編輯總監蘇重說得很好,「格蘭利威像是遠隔一方的老朋友,每次見面,都覺得老友相處起來真是舒服,而且,她的好,我以前還真的沒有全部明瞭!」畢竟一個走過近200年的酒廠,一個不斷地挑戰自己命運的基因,一個持續深化自己價值的品牌,一個永遠能給我們驚喜酒款的團隊,一個能在變與不變中持續華麗平衡的老朋友,你捨得忘了它嗎?

 

格蘭利威13年雪莉桶「原酒」 單一麥芽蘇格蘭威士忌

如果說2018推出的「格蘭利威13年雪莉桶」讓許多愛好雪莉桶的老饕紛紛中招、無可自拔,因此讓該酒成為「2018在台單一麥芽新品銷售No.1」,為了歡慶且讓更「巷子內」的意見領袖(KOL)也上鉤,格蘭利威再接再厲、乘勝追擊,推出「2019年地表最強年分原酒」,也就是去年13年雪莉桶的「升級版」!

「升級版」有6大特點:(1)珍稀的「有年分」原酒、(2)批次手工生產、(3)非冷凝過濾、(4)100%使用Oloroso雪莉桶、(5)獨特13年「升級版」(或稱2.0版)、(6)依然台灣市場獨享。至於原酒也就是大陸稱的「桶強」, 就是保持出桶酒精濃度的原始狀態,如同享受19世紀的老威士忌風味。口感飽滿,口腔中會感受到渾厚濃醇且紮實的感覺,許多威士忌達人就愛這種彷彿身歷其境到酒廠桶邊直接試飲的Fu。2018年10月中才裝瓶,酒精度58.7%,建議售價NT$2,650元。

  • 香氣:香味撲鼻濃郁甜美,帶有芬芳的葡萄乾水果蛋糕和深色果醬,融合了肉桂、甘草和奢華的杏仁糖膏香氣,雪莉風味更顯著,明顯的雪莉辛香料調性,十分華麗。
  • 口感:入口順暢飽滿的甜美糖漿感,感覺不到原酒的刺激度,豐富的蜜餞和成熟的李子融合,伴隨著華麗的黑巧克力和辛辣的丁香,有著很平衡而且不單調的享受。
  • 尾韻:相當綿長,衝擊口腔之後的緩緩收斂,層次複雜且令人不斷吞涎。
  • 想法:好的雪莉桶令威士忌上天堂,好的雪莉桶原酒則讓威迷上天堂。

格蘭利威13年雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌

格蘭利威的首席釀酒師Alan Winchester在2018年,精心挑選創廠近200年來,從未問世過的13年罕見雪莉酒液,推出這款13年雪莉桶產品,同時獨獻台灣這個重要市場,的確引起很大迴響,也讓這款酒成為「2018年全台單一麥芽新品銷售No.1 」!

這一年來喝它的比例也相當高,它對愛好雪莉桶的威士忌老饕有種莫名的吸引力。一般酒廠購買波本桶單價約80~100美元,雪莉桶單價約800~1,200美元,也就是說雪莉桶單價約為波本桶的10倍,相對高的購桶成本,此酒卻以高性價比的建議售價NT$1,450元問世,替格蘭利威這個品牌打了一劑強心針。

  • 香氣:濃郁成熟果中散發出瓜果的清新、蜜餞自然的酸香,令人流口水。
  • 口感:喝下去有著蛋糕的香甜、奶油般的圓潤,平衡多元的辛香料感,複雜中卻滑順易飲。
  • 尾韻:尾韻有巧克力的甘苦美妙,不甜膩多層次的餘韻,沒有吃桶過重的負擔。
  • 想法:對於喜愛雪莉桶風味,果乾、蜜餞、香甜的老饕們,這瓶酒讓你有初戀的感覺。

 

賴偉峯的品飲筆記 Otto's Tasting Note
  • The Keeper of the Quaich
  • 藏酒論壇執行長&「飲酒作樂」專欄作家
  • 鏡週刊「酒誌」專欄作家
  • 三邊會創始會長
  • 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社社員

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