問陳盈貴有沒有什麼挑選水果的好撇步（台語，指方法）呢？陳盈貴指出，為了精準判別水果的甜度，他在2011年耗資千萬元，從日本引進專業的「全自動光感應糖度選別機」，但除了專業的水果外銷公司，市面上很難見到糖度選別機的蹤跡，他建議，最簡單的方式就是靠雙手感測。
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【江湖一點訣】水果大王怎麼挑水果？當季現撈ㄟ最好吃
人稱「水果大王」的盈全國際開發董事長陳盈貴來自嘉義，他在退伍後接下父親的蔬果貿易生意，迄今掌握台灣水果外銷市占逾3成。去年，他外銷540噸芭樂至加拿大，又把450噸愛文芒果賣到日本，雙雙拿下全台第一，營收達15億元。
一生閱水果無數，讓人不禁好奇，陳盈貴有不吃的水果嗎？他最喜歡吃的水果又是什麼呢？陳盈貴笑說：「其實我攏好，像我女兒不敢吃榴槤，我也是照吃，當季的水果最好吃。」
「不同的品種有不同的挑選方法。」陳盈貴說，好比芒果，「你可以用手秤重，兩顆比一比，比較好吃、比較甜的那顆會比較重。」另外，把水果丟進水裡檢測更準確，「像兩顆芒果同時丟進水裡，比較甜、比較好吃的那顆就會沉下去。」
至於台灣人夏季最愛的西瓜，則可用手指彈或拍打西瓜表皮，回彈聲音清脆不沈悶的會比較甜。「如果是挑芭樂，你就要看表皮顏色跟梗連接的地方。」陳盈貴拿出一顆芭樂解釋，「像這個上面的蒂頭比較開、顏色比較白一點，它的甜度相對高一點。但如果你喜歡吃起來口感爽脆的芭樂，就要選表皮顏色偏綠的，直接沾梅子粉吃，或拿來當醃芭樂剛剛好。」
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