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【頭家帶路】她蓋豪宅身家上億 獨愛70年古早味切仔麵

由鉅建設董事長林嘉琪若要請客人吃飯,都會到台中最受歡迎粵菜餐廳金悅軒。
由鉅建設董事長林嘉琪若要請客人吃飯,都會到台中最受歡迎粵菜餐廳金悅軒。
由鉅建設是台中10大豪宅建商,董事長林嘉琪卻鍾愛小吃,直言最愛從小吃到大的70年老店切仔麵,古早味讓她想到就流口水。但若要請客人吃飯,則是到台中最受歡迎粵菜餐廳金悅軒。
酥口的脆皮燒肉可以沾芥末美奶滋,解膩增添清爽感。
「這是避風塘龍蝦,上面蒜末等一下可以加在稀飯裡,很對味,你們吃得慣嗎?」用餐時,由鉅董事長林嘉琪像個媽媽貼心叮嚀,親自夾菜,深怕招待不周。每次客人拜訪,林嘉琪會帶著客人到台中最知名粵菜餐廳金悅軒用餐。
椒鹽鴨舌麻辣鮮香,令人吮指回味。
金悅軒老闆是台中華盛頓中小學校董事長羅文貴,因愛吃廣東菜,2013年開金悅軒,賣粵菜與港點,為使味道正宗,還從港澳聘來7位師傅輪流坐鎮指導。招牌菜有酥口的脆皮燒肉、麻辣鮮香的椒鹽鴨舌和噴香下飯的避風塘炒龍蝦。沒吃完的菜,林嘉琪全部打包回公司,絲毫不浪費。
避風塘炒龍蝦噴香下飯,蒜酥還可以加入稀飯增加風味。

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