都更迷宮2／北市3千戶海砂屋陷都更困局　簽約苦等10年、建商棄案 …
首頁／美食旅遊／好食

訂滿尾牙指定桌數　這家溫泉飯店送高級雙人房住宿券

最後更新
google-logo
「亞太飯店」的宴會廳主打融入台菜元素的粵式料理。
「亞太飯店」的宴會廳主打融入台菜元素的粵式料理。
文｜梁孝傑攝影｜何宗昇主播｜智偉

想讓尾牙宴辦得像在度假一樣放鬆，可以選在北投的「亞太飯店」舉行，不只山林環繞、空氣清新，還有白磺溫泉可以洗滌整年辛勞。宴會廳的香港籍行政主廚陳俊賢，將擅長的粵式料理融入台菜元素，澎湃又不失細膩口味。

粵菜以海鮮為主角，加上要營造出盛宴氛圍，因此陳俊賢特選大尾海蝦製作「蒜椒醬蒸大海蝦」，為了使風味更豐富，醬汁中除了蒜蓉，還加進豆豉、甜椒和泡椒，看起來噴火熱辣，蝦肉嘗起來卻幾乎沒辣味，倒是香氣豐足，墊在盤底的Ｑ彈粿條，吸滿醬香和蝦味。

香港籍行政主廚陳俊賢，將擅長的粵式料理融入台菜元素，澎湃又不失細膩口味。
香港籍行政主廚陳俊賢，將擅長的粵式料理融入台菜元素，澎湃又不失細膩口味。
「蒜椒醬蒸大海蝦」看似噴火熱辣，嘗起來卻幾乎沒辣味，倒是香氣豐足，盤底的Ｑ彈粿條，吸滿醬香和蝦味。（12,800元桌菜菜色）
「蒜椒醬蒸大海蝦」看似噴火熱辣，嘗起來卻幾乎沒辣味，倒是香氣豐足，盤底的Ｑ彈粿條，吸滿醬香和蝦味。（12,800元桌菜菜色）

西菜中做的「冰酒慢燉牛臉頰」，是用番茄、洋蔥以及加拿大的冰紅葡萄酒，細火慢燉牛臉頰肉2小時，因為冰酒比一般紅酒甜度再高一些，能帶出牛肉的甘美，久燉後，肉質一咬就散，能嗅到淡淡酒香，用迷迭香麵包蘸著醬汁吃，風味契合。

「冰酒慢燉牛臉頰」肉質一咬就散，能嗅到淡淡酒香，用迷迭香麵包蘸著醬汁吃，風味契合。（15,800元桌菜菜色）
「冰酒慢燉牛臉頰」肉質一咬就散，能嗅到淡淡酒香，用迷迭香麵包蘸著醬汁吃，風味契合。（15,800元桌菜菜色）
「烤蔬芥末羊小排」用紅蔥頭、蔬菜等料打成醬汁醃漬羊排去腥，搭配加了芥末籽的沾醬，依舊能嘗到羊肉味。（18,800元桌菜菜色）
「烤蔬芥末羊小排」用紅蔥頭、蔬菜等料打成醬汁醃漬羊排去腥，搭配加了芥末籽的沾醬，依舊能嘗到羊肉味。（18,800元桌菜菜色）
「翡翠蔥燒原隻鮑」選用口感脆彈的大連鮑，要先用雞油、蠔油爆炒蔥、薑，再放入鮑魚小火慢煨，接著靜置一天入味。口感富有嚼勁不死鹹，鮮味也牢牢鎖住。
「翡翠蔥燒原隻鮑」選用口感脆彈的大連鮑，要先用雞油、蠔油爆炒蔥、薑，再放入鮑魚小火慢煨，接著靜置一天入味。口感富有嚼勁不死鹹，鮮味也牢牢鎖住。
「翡翠菇菌燴花膠」以蠔油、菇菌調成的醬汁煨煮多利魚的魚肚，口感軟Ｑ透味。（18,800元桌菜菜色）
「翡翠菇菌燴花膠」以蠔油、菇菌調成的醬汁煨煮多利魚的魚肚，口感軟Ｑ透味。（18,800元桌菜菜色）

融合港、台作法的「香菇臘肉糯米飯」，不像一般鋪紅蟳或是臘腸、肝腸，而是選用風乾程度足夠的廣式臘肉以及台灣小香菇，讓Ｑ彈米飯嘗來鹹鮮味更濃郁，吃不完會想兜著走。

「香菇臘肉糯米飯」鋪滿風乾程度足夠的廣式臘肉及台灣小香菇，嘗來鹹鮮味更濃郁。（12,800元桌菜菜色）
「香菇臘肉糯米飯」鋪滿風乾程度足夠的廣式臘肉及台灣小香菇，嘗來鹹鮮味更濃郁。（12,800元桌菜菜色）

寬敞明亮的宴席空間最多可容納40桌，訂滿20桌以上，贈送雙人戶外湯屋體驗券2張，訂滿30桌以上，還送和風雙人房住宿券，可以當作尾牙抽獎加碼禮，讓氣氛更歡騰。

包廂空間寬敞明亮。
包廂空間寬敞明亮。
訂滿30桌以上，贈送和風經典雙人房平日住宿券一張。
訂滿30桌以上，贈送和風經典雙人房平日住宿券一張。
吃完尾牙，可以順便泡白磺溫泉洗滌整年辛勞。
吃完尾牙，可以順便泡白磺溫泉洗滌整年辛勞。
「亞太飯店」的宴會廳最多可容納40桌。
「亞太飯店」的宴會廳最多可容納40桌。

亞太飯店

溫泉尾牙北投粵菜抽獎亞太飯店
延伸閱讀
贊助本文加入訂閱會員
鏡週刊掌握趨勢，領先一步： 從國際大事到生活小確幸，我們確保您不錯過任何一個重要瞬間，誠摯邀請您立即加入閱讀。