米干是滇緬地區的主食，「還有粑粑絲、米線，都是純米做的，我就是吃這些長大的。」謝民嬌邊攪拌肉燥，邊解釋米干的二三事，「最開始村子裡只有3家米干，阮家、陳記還有我們這家。我們本來是叫周家，3家口味不太一樣。」差異來自湯底與香料的使用。「因為奶奶的孩子不想要接班，她捨不得三十多年的手藝就這樣失傳，想找能信任的人接，才透過我婆婆問我。」
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【異域家鄉味2】以為嫁到台灣桃花源 結果是難民村
謝民嬌口中的奶奶與她其實毫無血緣，是丈夫外公拜把兄弟的妻子羅銀所，「以前眷村生活很辛苦，每一家的奶奶會把自己的拿手手藝拿出來賣，幫忙養家。奶奶有4個孩子，丈夫比較愛賭博，她靠著賣米干貼補家用。」
1975年出生的謝民嬌祖籍雲南、在緬甸出生成長，上有4個兄姊、下有1個妹妹。娘家經營粑粑絲工廠，經濟狀況不差，謝民嬌從小就得去幫忙，對這類米食的製作方式並不陌生，但家族重男輕女，家業傳給哥哥們。個性活潑外向也頗具生意頭腦的她，高中沒畢業就開始批布料到緬甸邊境，賣給少數民族賺錢。
生活安穩自在，遠嫁他鄉是意外的緣分。20歲那年，謝民嬌的丈夫陪同舅舅前往緬甸與老鄉介紹的女孩相親結婚，丈夫在母親的勸說下答應參加聯誼，「人家拜託我介紹幾個姐妹、好朋友讓我老公認識，結果紅娘變新娘。」點頭下嫁的原因，除了彼此印象不差，個性直接的謝民嬌不諱言：「以前華人經濟條件比較好，跟緬族會有隔閡，我們念書是念中文學校，上台灣的課本。在我們的想法裡，台灣就是個桃花源，很嚮往啊！」
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