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暖暖住宅區義式小館超有誠意 培根、燻鮭魚都自製

「培根蕈菇燉飯」,培根是自家製的,比外頭略厚,咬下非常多汁美味。(260元/份)
「培根蕈菇燉飯」,培根是自家製的,比外頭略厚,咬下非常多汁美味。(260元/份)
藏在基隆暖暖住宅區內,有間非常人氣的家庭式餐館,將自家名字與地名結合,取名「暖暖的……」,三字店名後頭留白,彷彿欲言又止,其實卻是在地居民的美好對話,「後面的留白,也是我們想給人溫暖的感覺。」店主之一的林羿妏說。
主廚林聖皓的啟蒙是義式料裡,因為喜歡海邊,兩人最早在碧砂漁港開義式小店,後因落石被迫搬離。之後在基隆正濱漁港找點,在緊臨水邊開了「河豚好多」。後來為了陪伴孩子,兩人決定離開這個即將發展成熱門觀光景點的海邊,「逐安靜而居」,全家人搬回暖暖居住與生活。
欲言又止的店名,感覺有點童趣,非常可愛。
大書牆和大長桌,風格溫馨彷彿到朋友家作客。
林聖皓要求一定要打造的開放式廚房,因為可以看到客人的笑容。
8年來3度遷移,心中的感覺卻愈來愈清晰,一間居家感的生活小店,可以做出美味料裡,又能陪伴孩子。「回來暖暖,因為這裡安靜又舒服。」找店時兩人特別捨棄鬧區街道,反而窩進小巷。打造出大片書牆、開放式廚房,林羿妏笑說:「主廚想要可以隨時看到客人的笑容跟回饋,當然也要承受衛生與眼光的考驗。」

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