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這種浪漫可以收!全預約制麵店「浪漫軒」 只賣2款麵和1道神祕料理、續加白飯免費

耗時1年籌備與測試,「浪漫軒」端上日式擔擔麵療癒系美食。(浪漫軒提供)
耗時1年籌備與測試,「浪漫軒」端上日式擔擔麵療癒系美食。(浪漫軒提供)
這間麵店要預約才能進入。「浪漫軒」的誕生契機來自老闆張維軒,當年結束日本美食考察後,刺骨寒風中推開巷弄小店,一碗日式擔擔麵香暖入口,驅走渾身疲累,暖胃暖心,於是開了一間以其鍾愛的日本大正時期的浪漫氣氛的時髦麵店,店裡的麵食只賣擔擔麵和麻婆豆腐麵2種口味,可見老闆相當有自信,以麵直球對決!
仿古的彩色玻璃、木質家具、吧台勾勒出到日本旅行時,一人食的用餐情調。(浪漫軒提供)
朋友或情侶一起來,可視當日餐期狀況安排入坐雙人桌。(浪漫軒提供)
走進「浪漫軒」,長吧台、木質家具、古董鐘、黑膠唱片、彩色玻璃窗、暖色吊燈,如同走入日本大正時期,散發和洋兼具的好氣質。老闆張維軒想念疫情前,在日本出差後,吃一碗日式擔擔麵的療癒感,籌備1年,從食材、器皿到桌上的水壺,咖啡也用iDrip智能手沖咖啡機萃取,細節處處講究,張維軒打趣笑說:「我選的東西都不太主流!」
老闆張維軒為了做出好吃的麵,特地拜訪台灣百年老麵廠客製麵條。

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