美食旅遊
2022.08.22 05:57 臺北時間

京都百年老舖手工銅盤、米其林推薦餐廳設計罐頭食譜 2022給器物控與美食家的質感中秋提案

獻給器物控與美食家的質感中秋禮盒。(森/CASA、LOUU、HMM提供)
獻給器物控與美食家的質感中秋禮盒。(森/CASA、LOUU、HMM提供)
送禮的季節不想再千篇一律,今年中秋可以有更獨樹一格的選擇。「森/CASA」攜手京都百年工藝「開化堂」等人氣店家推出限量版中秋禮盒; 保存食品牌「LOUU」以最新口味罐頭與米其林推薦西班牙餐廳 「Jarana」合作自煮禮包;以回收玻璃製作咖啡杯的設計品牌「HMM」與「京盛宇」合作雙杯對飲禮盒;美食家葉怡蘭旗下的「PEKOE食品雜貨鋪」推出本產水果酥禮盒,將台灣四季水果美味收錄其中。

森/CASA X 京都開化堂 X Perfe’dough X 50嵐 月麓.中秋限量盒

森/CASA「月麓.中秋限量盒」結合台日職人創作。(森/CASA提供)
代理日本、北歐眾多知名工藝品牌的森/CASA,與京都百年茶筒老舖「開化堂」的合作邁入第17年,每年中秋都會推出限量聯名禮盒,今年的「月麓.中秋限量盒」加入台南超人氣甜甜圈 「Perfe'dough」 及國民手搖飲品牌「50嵐」助陣,顯現台日職人精神的結合。
京都開化堂特製手敲黃銅三角盤。(森/CASA提供)
禮盒主角是開化堂的手敲黃銅三角盤,職人敲打黃銅帶出月光色澤,將三邊圓角,繪入柔潤山形,優雅再現月露京都遠山的景象,而黃銅隨時光流轉,將由淡金化為赭色,也傳遞出器物使用日日變化的溫暖。
台南名店Perfe'dough特製柚香甜甜圈。(森/CASA提供)
國民手搖飲50嵐特製可搭配柚香甜點的黃金烏龍。(森/CASA提供)
而隱藏台南深巷內,一週只開4天、一天只賣5小時的Perfe'dough,本次以日本糖漬柚子皮融入麵糰,帶出涼爽清新的香氣,點點罌粟籽,封存細微的堅果味及喀滋喀滋的有趣口感。專精日常茶近30年的50嵐,則為森/CASA悉心挑選出最適合柚香甜點的茶品,以台灣南投松柏嶺地的四季春種茶葉為基底的黃金烏龍。中焙火讓茶湯呈現金黃色澤並保留果香的輕透風味。
「月麓中秋限量盒」以桐木木盒盛裝,質感爆棚。(森/CASA提供)
「月麓中秋限量盒」3,600元,原限量80組,但一開賣立即售罄,因此火速限量加開,欲購可電洽森/CASA 門市、森初藝廊,或私訊森/CASA官方 Facebook及 Instagram。

森/CASA.月麓.中秋限量盒

HMM年度新色 X京盛宇 雙杯對飲中秋茶禮

HMM X京盛宇「雙杯對飲禮盒」送禮體面也值得收藏。(HMM 提供)
設計品牌HMM的玻璃杯 W Glass計畫,以台灣最大玻璃回收場「春池」的廢棄玻璃,在地工匠手工製作,打造出 100% 可回收的玻璃杯,一體成形的玻璃杯,把手實用防燙,12面優雅稜角在日光照射下,產生交互的美感,今夏推出更加沁涼、乍藍還綠的新色W Glass Blue。
W Glass用窯爐將回收玻璃加熱到攝氏 1400 度,讓玻璃呈現液態膏狀後,採壓鑄方式手工製。(HMM 提供)
W Glass Blue是HMM與春池玻璃的W Glass Project第6度合作。(HMM 提供)
HMM與台灣茶品牌「京盛宇」合作推出中秋「雙杯對飲禮盒」。(HMM 提供)
W Glass Blue是HMM與春池玻璃的W Glass Project第6度合作,除了推出單杯之外,HMM因應中秋節,與台灣茶品牌「京盛宇」合作推出「雙杯對飲禮盒」,以W Glass Blue藍杯、W Glass Clear透明杯與光之茶系列中的清香阿里山烏龍茶包組成,在眾多甜點中秋禮中獨樹一格,送禮體面也值得收藏。即日起至9月5日,禮盒享有新色優惠88折720元,可至HMM官網訂購。

HMM雙杯對飲禮盒

邊下廚邊聽賞月歌單 LOUU推出新品赭月禮盒

保存食品品牌 LOUU順應時節推出「中秋赭月禮盒」。
有「最美罐頭」之稱的保存食品牌 LOUU(露物),推出最新企劃「格外醜食變美食」,將市場中許多因為外型、尺寸不標準而被通路淘汰的農產品(又稱格外品)拿來替換部分原料,並與生產者訂下合作契約,讓這些擁有完整風味與營養價值的NG食材重新回到產業鏈,不僅符合商業邏輯,也推廣永續精神。
LOUU以外型不佳的格外品製作新品「白葡萄醋漬蘆筍」及「油漬煙燻榛果甜椒」。 (LOUU提供)
「中秋赭月禮盒」食材包含2罐 LOUU罐頭、香料油封鴨腿與天使細麵。 (LOUU提供)
LOUU這次以格外品製作的2款新品為「白葡萄醋漬蘆筍」及「油漬煙燻榛果甜椒」,其中結合創辦人陳小曼的西班牙飲食記憶,拆解經典Romesco甜椒醬的榛果甜椒,加入香料與煙燻風味,以台灣風土的洛神取代雪莉醋提起鼻尖的酸度,再以純淨的芥花油保存。
由 Jarana 主廚 Daniel所設計食譜做成的鴨腿短麵。 (LOUU提供)
Jarana在主廚 Daniel的帶領下,於今年入選米其林指南推薦。 (LOUU提供)
配合中秋時節的到來, LOUU特別推出「中秋赭月禮盒」,邀請甫入選米其林推薦的西班牙餐廳 Jarana 主廚 Daniel設計經典家常食譜 Fideuá de pato(鴨腿短麵),15分鐘輕鬆將地中海風味端上桌。乾熟工場的「香料油封鴨腿」可與 LOUU「油漬煙燻榛果甜椒」「油漬香料番茄」搭配食用,亦可做成那不勒斯天使細麵。禮盒中所有單品皆可分開應用,並在官網提供各式烹調靈感。
「中秋赭月禮盒」中包含明信片與食譜卡。(LOUU提供)
除了食譜,LOUU也與「樂手巢」跨領域合作,為聽眾打造賞月歌單:以「月下呢喃」、「問候月神」、「升空漫步」、「動力漲潮」四重篇章橫跨世代選曲,兼顧味覺與聽覺;替中秋派對準備好音樂,也可以當作下廚時的陪伴,五感兼顧美味不孤單。LOUU赭月禮盒售價980元,限量200份,可至LOUU官網訂購。

LOUU赭月禮盒

美食家葉怡蘭的台味3.0 PEKOE推出本產水果酥

PEKOE食品雜貨鋪推出「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒。
由美食生活家葉怡蘭主理的「PEKOE食品雜貨鋪」,繼往年廣受好評的在地風格禮盒「荔枝酥」、「鳳荔酥」後,再度推出台味3.0──「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒。使用進口自法國諾曼第進口的香濃奶油製成餅皮,與濃縮台灣四季水果馥郁滋味的多種果乾融為一體。
聖女小番茄乾做內餡,比起一般鳳梨酥更有特色。(PEKOE提供)
內餡使用多達7種不同的台灣本產水果,將情人果乾、愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、楊桃乾和聖女小蕃茄乾切碎,以反覆測試出的最佳比例配搭,再加上以台農3號土鳳梨和台農17號金鑽鳳梨熬煮的果餡,明亮奔放的酸味與飽滿果香,酸中有甘,甜中有鮮,可說是鳳梨酥的終極進化版。
台味3.0「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒外包裝特別採用情人果熱情的黃綠色。(PEKOE提供)
「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒外包裝,特別採用情人果的熱情的黃綠色,並以率性筆觸大方勾勒不同水果線條,率性自然。即日起至9/11至門市或官網訂購,可享有單盒95折551元的優惠價。

PEKOE果乾花園台灣本產水果酥禮盒

  • 售價:580元/盒,9月11日前早鳥優惠價551元
  • 訂購:PEKOE官網https://www.pekoe.com.tw/product/21
  • 門市:台北市大安區敦化南路一段295巷7號
  • 電話:02-2700-2602
更新時間|2023.09.12 20:43 臺北時間

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