2023.02.14 05:58 臺北時間

【創業從頭學】藍心湄開餐廳「最早到最晚回」 入店15hr親端盤刷馬桶

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娛樂
藍心湄創業開餐廳,曾親力親為學了很多事。(翻攝自藍心湄臉書)
藍心湄創業開餐廳,曾親力親為學了很多事。(翻攝自藍心湄臉書)
林佳儀茹素17年,去年決定與經營中藥行的友人合資,在網路上賣素食養身中藥膳湯包,有趣的是,林佳儀自己是網購白痴,以前開店賣衣服時,都有專職人員負責處理,這次要跨足新事業,才發現要學的東西真的很多,因此林佳儀也報名學網路行銷,努力開啟中年斜槓。
不只林佳儀為了創業花時間學常識,藍心湄在1991年創業開設Kiki餐廳,當時第一次跨足餐飲業的她,為了搞懂採購、成本等細節流程,每天都是最早到店內,最晚才回家,在店內超過15小時,儘管當時她已是大明星,但為了餐廳能穩定經營,甚至還親自下場端盤子、刷馬桶。
孟耿如於2021年自創香氛品牌,從產品設計、包裝都不假他人之手,為了品牌進駐百貨公司,當時懷胎4個月的她,甚至不惜辛苦,挺著孕肚站櫃當起銷售員,讓老公黃子佼相當心疼。
孟耿如自創香氛品牌曾挺孕肚站櫃。(翻攝自孟耿如臉書)
湯志偉也曾在2017年在夜市賣古早味蛋糕,當時不懂蛋糕製作的他,花了很多時間才學到打出完美麵糊的技巧,第一次打蛋才打沒幾顆,手就痠到舉不起來,摸索半年才達到師傅級標準。
湯志偉在夜市賣古早味蛋糕,摸索半年才做出美味蛋糕。(翻攝自湯志偉臉書)
更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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