2023.12.01 15:32 臺北時間

必比登名店「貳哥食堂」出包挨罰! PO鞠躬照道歉:絕無使用逾期調味料

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時事
貳哥食堂今年列入米其林指南必比登。(翻攝貳哥食堂臉書)
貳哥食堂今年列入米其林指南必比登。(翻攝貳哥食堂臉書)
高雄市衛生局9月起啟動媒體網紅熱門餐飲稽查專案,昨(11月30日)公布結果,其中,米其林必比登推介美食「貳哥食堂」因貯存逾期食品遭罰6萬元。對此,貳哥食堂在臉書貼出鞠躬照道歉,強調是調味料逾期而非食品逾期,且無使用於所有販售餐點裡。
貳哥食堂昨在臉書貼出一張鞠躬照,針對衛生局9月份衛生稽查結果調味料逾期一事,貳哥食堂表示,「於當日,在衛生局協同下已經直接銷毀。」而在10月份,衛生局複檢稽查,餐廳已符合所有規範,檢查合格。
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貳哥食堂貼出鞠躬照道歉。(翻攝貳哥食堂臉書)
貳哥食堂表示,對於逾期的部分,「我們強調為️調味料逾期,非食品(材)逾期!」並進一步說明,「逾期之調味料為試新菜時所使用,此項餐點口味不如預期,爾後並未販售,導致調味料無使用,放置角落未注意而逾期」。
貳哥食堂強調:「在所有販售餐點裡,絕無使用此逾期調味料,這一點,主廚絕對對得起自己的職業道德。目前已強化倉儲管理部分」。貳哥食堂主廚致歉,表示「未來我們還是會繼續堅持對料理的熱忱,來為大家服務」。
更新時間|2023.12.01 15:32 臺北時間
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