【試吃筆記】台北台南遠東香格里拉聯手推府城味限時料理 還要請客人免費住尊榮套房會員專區美食旅遊台北與台南遠東香格里拉特地推出「醉粵之享.雙廚聯奏」的限時餐會,菜色融入許多府城特產。文 梁孝傑攝影梁孝傑台北與台南遠東香格里拉特地推出「醉粵之享.雙廚聯奏」的限時餐會,菜色融入許多府城特產。發布時間 2024.03.25 16:57 臺北時間更新時間 2024.03.25 16:57 臺北時間府城香格里拉台北試吃筆記台南市美食已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員台南今年喜迎建城400年,台北與台南遠東香格里拉特地推出,雙廚聯手限定菜色。不但把府城特產的虱目魚、烏魚子、關廟鳳梨入菜,向美食之都致敬,活動期間點套餐就贈送抽獎券,讓饕客有機會免費入住台南遠東香格里拉的尊榮雙人套房,並享用豐盛的自助早餐。首次雙城合作的限定菜餚,由台北「香宮」主廚廖晉輝,與台南「醉月樓」主廚許忠賢共同演繹,並在香宮供應。來台一年多的廖晉輝,曾在新加坡多間知名粵菜餐廳歷練17年,堅持費時熬湯,為菜色增鮮。許忠賢積累40年廚藝經驗,仍不斷到中國各城鎮了解餐飲新趨勢,並把經典老菜升級創新。「香宮」舉辦「醉粵之享.雙廚聯奏」的限時餐會,活動到3月31日止。菜色由台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢(左),與台北遠東香格里拉「香宮」主廚廖晉輝(右)共同演繹。「香宮」用餐環境高級雅致,相當體面。8款菜色特地融入多款台南在地食材。像是「府城芝麻烏魚子捲」,是用澎湖野生花枝漿包裹台南烏魚子與蘆筍,外層沾裹西港產的黑、白芝麻,再下油鍋酥炸。前菜就讓鮮濃海味在嘴裡熱鬧開場。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入