檢警查出，劉慶士於2023年10月間以保欣公司名義，向中國廠商購買1萬3000公斤的紅辣椒粉，於同年12月將3000公斤的辣椒粉分裝成120包，賣給下游廠商，廠商送驗後發現辣椒粉中含有蘇丹紅色素，便向保欣公司退貨。
檢警發現，劉慶士知情後，仍於2023年12月至2024年1月間，繼續販售該批辣椒粉給下游廠商，賣出上萬公斤，因蘇丹紅風暴擴大，訂購的業者才陸續退貨。
劉慶士接受偵訊時，還表示客戶不在意辣椒粉是否有蘇丹3號色素，新北地檢署檢察官認為，劉慶士毫無悔意，偵結後，依詐欺取財、食品安全衛生管理法等罪嫌將劉慶士起訴，並建請法院從重量刑。
