長年菜 vs. 特定抗凝血劑
長年菜象徵平安、吉祥、長命百歲,台灣北部多用刈菜(即芥菜)又象徵「苦盡甘來」南部常用連根的菠菜象徵「有頭有尾」。不過,不論是刈菜或是菠菜皆屬於深綠色蔬菜,富含維生素K,對於服用抗凝血劑華法林(warfarin,如歐服寧、可化凝)的病人可能會影響抗凝血效果,因此避免短時間大量攝取長年菜,以免增加血栓發生風險。
烏魚子 vs. 高尿酸、痛風者
烏魚子象徵多子多孫,春節是最適合享用的時節,然而烏魚子含有高普林,即使非急性發病期的高尿酸或痛風病人,應避免食用,即使僅少量攝取,也應服用足量水分,免得在寒冷天候中更容易使痛風發作。
年糕 vs. 胃腸藥和中藥
年糕象徵年年高升,或煎或炸,或甜或鹹都是經典滋味。但年糕屬於糯米製品,不易消化,對於胃腸敏感、有在服用幫助消化藥物的病人宜謹慎攝取年糕,以免加重消化問題;此外,中醫認為糯米性質「黏滯」,不僅會造成胃脹與消化不良,甚至影響氣血運行,因此不建議服用中藥者同時食用過多年糕。
最後,阿威藥師不忘再度提醒大家,春節年菜澎湃又應景,但享用年菜之際仍需保持均衡飲食,且適當攝取即可,對於有特定疾病或服用慢性病藥物的病人,飲食突然劇變可能會引發身體負擔,影響藥物治療效果,甚至增加不良事件風險,務必留意,並遵從藥師、醫師、營養師的建議,才能歡喜過新年,也過得健康!



