2026.04.06 10:20 臺北時間

賣到只剩皮!高雄春捲釀67人集體吐瀉 營養師警告「2配料」中毒風險高

mm-logo
時事
高雄市鳳山正義市場春捲攤疑爆食安問題,引發集體食物中毒。(翻攝畫面)
高雄市鳳山正義市場春捲攤疑爆食安問題,引發集體食物中毒。(翻攝畫面)
高雄市鳳山正義市場春捲攤疑爆食安問題,引發集體食物中毒,高雄市衛生局統計,截至昨(5日),接獲9家醫療院所共通報67人,部分患者需留院觀察。對此,營養師就提醒,潤餅中有2配料屬高風險食材,保存不當恐增加中毒機率。
高雄鳳山正義市場春捲攤疑引發集體食物中毒,4日、5日陸續有醫院通報,患者到出包攤商購買春捲,食用後陸續出現腹瀉、嘔吐、腹痛、噁心、發燒等腸胃道不適症狀就醫。
對此,營養師劉學民就在臉書粉專「營養師Couple食記」提醒,清明節食用潤餅須注意保存與衛生問題,其中豆干、雞蛋2配料屬高風險食材,因蛋白質比例高且含水量高,容易滋生細菌,而雞蛋亦可能帶有沙門氏桿菌,若保存不當恐增加中毒機率。
全案衛生局獲報後隨即派員前往事發春捲攤位調查,因現場店家僅剩販售春捲皮,並無前一日剩餘食餘,因此抽驗春捲皮、花生粉、糖粉、冰塊4件食材、熟食砧板及熟食刀具等環境檢體2件,以及員工及患者人體檢體8件,確切感染源仍待檢驗結果後釐清。
另外據《中國時報》報導,被檢驗攤商為在地經營約40年的老字號春捲攤,爆出食安問題,一度激動喊冤,強調餡料都是當天現煮、冷藏保鮮,且從未發生食安問題,不願放棄大量待消化的清明節訂單,甚至反問稽查人員「要是調查結果不是我們,損失誰負責?」直到稽查人員出示公文才配合。
更新時間|2026.04.06 10:30 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每期 $35 元動態話題報導
無限閱讀解鎖新鮮事

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

獨家深度分析報導

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

獨家深度分析報導

線上閱讀