2026.06.03 12:47 臺北時間

北部肉牛屠宰大停擺!只能「南肉北送」 業者:撐不住

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時事
北部2家合法肉牛屠宰業者,因違反相關規定陸續停工,導致北部自5月初以來沒有任何肉牛屠宰線運作。(翻攝自pexels)
北部2家合法肉牛屠宰業者,因違反相關規定陸續停工,導致北部自5月初以來沒有任何肉牛屠宰線運作。(翻攝自pexels)
由於新北市福伯食品有限公司及桃園雅勝冷凍食品公司2家合法肉牛屠宰業者,今年3月起就因違反相關規定陸續停工,導致北部自5月初以來沒有任何肉牛屠宰線運作,業者只能透過將牛隻送往台中、雲林等地屠宰後再運回北部販售。
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據《聯合報》報導,台灣肉牛產業發展協會理事長張志名表示,北部長期缺乏公有肉牛屠宰場,如今兩條屠宰線同時停擺,再次凸顯產業基礎設施不足的問題。他指出,現階段雖可將牛隻送往中南部屠宰,但跨區屠宰不僅增加運輸、人力及損耗成本,壓縮業者獲利空間,也影響溫體牛的新鮮度與品質。
有牛肉攤商指出,目前市場供貨量約減少兩成,每台斤價格已上漲約10至20元,不少攤商及餐飲業者都感受到供應壓力。
由於北部屠宰線自5月初停擺至今仍未恢復,溫體牛業者近期將成立自救會,希望政府協助盡速恢復屠宰作業,並加快規劃公有肉牛屠宰場。對此,農業部畜牧司表示,將持續協助地方政府輔導業者改善污染防治及管理作業,並配合地方規劃公有屠宰場,以兼顧肉品供應穩定及產業發展需求。
更新時間|2026.06.03 12:47 臺北時間
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