減肥一定要把碳水拿掉嗎？
羅晞蕾表示，在日常營養諮詢中，常聽到客戶興奮詢問：「營養師，我早餐可不可以只吃兩顆蛋？」得到肯定的答覆後便開心不已。很多人誤以為只要把早餐的碳水化合物拿掉，減脂速度就會加快。
不過，比起能不能不吃碳水，她更在意的是背後的原因：「是因為網路上說不能吃？還是因為真的適合你的生活型態？」
為什麼盲目斷碳會讓你更想吃零食？
碳水化合物並非減肥的大敵，反而是大腦、神經系統和肌肉重要的能量來源。羅晞蕾指出，如果早餐完全不吃碳水，許多人會面臨以下狀況：
- 上午開會或工作時精神不集中
- 早上10、11點就開始嘴饞想找零食
- 下午特別渴望來杯含糖飲料
她解釋，這些現象往往都和早上的食物搭配息息相關。
兩顆蛋到底能不能當早餐？
「兩顆蛋可以吃，前提是要看你的目標、活動量，以及整體飲食怎麼安排。」羅晞蕾說明，如果當天活動量不高，且這樣的吃法能維持飽足感，確實有一部分人適合這樣做。
相對地，如果早晨需要大量用腦、有運動習慣，或是常常在早餐後沒多久就感到飢餓，適量搭配優質的碳水化合物來源，反而能讓精神更穩定，飽足感也更持久。
羅晞蕾強調，營養的世界沒有絕對的答案，最核心的關鍵從來不是「早餐能不能吃碳水」，而是找出最適合自己的飲食比例，畢竟適合別人的方法，不見得適合每一個人。
