身為台灣人，我反而更喜歡嘉佩樂早餐中的西式料理，酪梨開放式三明治將新鮮酪梨切成恰到好處的厚度，只以簡單調味襯托食材原味，沒有過度堆疊，卻展現細膩質感。若想讓假期更奢華一些，也能點幾顆生蠔搭配無限暢飲的香檳，讓早餐從第一口開始，就帶著置身海外度假的愜意。
早餐之外，我認為值得花時間停留的，還有14樓的「嘉佩樂客廳」。乍看之下，可能會聯想到國際酒店常見的行政酒廊，但嘉佩樂客廳最大的不同，是它並非只服務特定房型，而是所有入住旅客都能使用。
從早到晚，客廳幾乎不間斷供應咖啡、茶飲、果汁與精緻小點；傍晚五點半至六點半舉行的「晚間儀式」，更像是精緻版Happy Hour。除了香檳，調酒師也會現場調製多款雞尾酒、介紹風味，不是把酒放在冰桶裡讓客人自己取用，讓每杯酒喝起來更有儀式感。
這次入住的「沁夏漫遊」專案，也讓探索酒店變得更有趣，專屬Summer Retreat Passport如同一本酒店內的小旅行護照，住客能在Atelier Plume兌換手作冰淇淋，在鵲羽軒品嘗阿芙佳朵，到泳池畔吃冰棒，喝杯The Glasshouse旗下Tilt酒吧的季節限定Highball。
原先只是想完成小本本上的體驗，最後讓我停留最久的，竟是夜晚的The Glasshouse。這座距離飯店主樓約150公尺的三層樓玻璃建築，集結Tilt、Cooper與Playback三種風格酒吧，以獨立營運模式打造台北夜晚的新場域。
第一次造訪，我推薦從一樓Tilt開始，這裡將台灣風土融入調酒之中，例如以高雄芭樂為靈感的「Perfume Guava」，融合桂花、白葡萄酒與發酵芭樂，展現細緻花香與果韻；「Kumquat」則以宜蘭金桔搭配蘋果白蘭地、紅烏龍，在酸甜之間呈現台灣水果的清新個性。
除了調酒，Tilt的餐點同樣值得一試，「味噌沙茶鹽烤玉米」「台式鹹酥雞」「炸薯條佐明太子醬」以及「A5和牛三明治」，都讓原本只是想兌換一杯Highball的夜晚，延伸成一段意外美好的餐酒體驗。
重新回顧這次住宿，台北嘉佩樂最迷人之處，不只是客房與餐飲本身，而是讓住客像是走進一座由主人精心打造的私人宅邸，跟著它的美感、品味與待客之道，不用飛出國，就能完成一場城市裡的度假。
台北嘉佩樂酒店
- 地址：台北市松山區敦化北路139號
- 電話：02-7709-6866
- 營業時間：（Tilt酒吧）18：00～凌晨01：00，週日、一公休。
- 房價：雙人房每晚20,599元起，若購買「沁夏漫遊」3天2夜專案，則包含每日雙人香檳早餐、夏日客製歡迎禮及餐廳酒吧專屬禮遇，活動至9月底。
- 官網：reurl.cc/WzkGlD
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
