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    用早餐店剩食釀酒 酉鬼啤酒今推出「吐司去(掉的)邊大冰紅」啤酒

    酉鬼啤酒於今(16日)推出以台灣早餐文化為靈感的新品「吐司去(掉的)邊大冰紅」啤酒,並於今晚18:30在好初早餐中山店舉辦「夜間早餐店快閃派對」新品搶先嘗,活動免費入場,現場販售各款啤酒、早餐美食,還有DJ音樂演出。

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    超厚紅糟肉站穩美型定食C位 「大腹人家」媽媽味讓人忍不住續碗

    市面上日式定食很常見,台北大潤發中崙店旁巷子裡有家「大腹人家」,餐盤的主角卻是厚切甜口紅糟肉、精燉久熬雞湯麵,搭配精緻的手作泡菜、迷你烘蛋、彩色生菜葉,畫風很日系,味覺卻很為國爭光。

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    春遊農場玩很大 6月底前住3晚再送1晚

    國旅風潮未歇,退輔會即日起推出「2021春遊農場玩很大」,民眾於6月底前入住指定農場、集滿3晚住宿,就有機會獲得台灣五大人氣農場的一次免費住宿,甚至可以住一晚武陵富野渡假村總統套房。

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    【影評】《暖心龍蝦湯》 即將消失的老味道

    沒有食譜,也不提供祕方,《暖心龍蝦湯》其實是家咖啡館轉手前的紀錄。

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    【生意經】入獄20年險死 更生人靠油菊重生

    張智超14歲逃家混幫派,跟著大哥在紅極一時的台北太陽城秀場圍事,日賺6位數卻屢屢進出監獄,直到在獄中重病,瀕死之際才徹底頓悟。3年前出獄,他在阿姨周美雲的邀約下,於花蓮赤科山上種起無農藥的小油菊。為了感念阿姨幫忙,張智超將產品命名為「美雲油菊」。起初小生意多是親友光顧,但去年武漢肺炎疫情肆虐,民間口耳相傳,《本草綱目》記載菊花茶可消炎、解毒,生意逐漸穩定。人生的路有時行差踏錯,轉個彎處處皆是美景。

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    【江湖一點訣】不止泡茶喝 菊花還能燉湯、蒸魚

    採訪張智超的前一晚,花蓮赤科山剛下過雨,氣溫跌破10度,體感溫度更低,叫人忍不住直打哆嗦。等到中午時分,張智超親自下廚,他端出一鍋熱呼呼的菊花雞湯與菊花蒸魚、菊花炒菜,色香味俱全,簡直是救星。

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    【欣葉俱樂部(下)】日本人心目中的台灣味 猜猜什麼最配滷味和冷拼?

    以台菜深耕台灣近半世紀的欣葉,這次推派餐酒館「欣葉俱樂部」讓台菜新裝登場。新品牌既跟台酒「埔里酒廠」攜手,有如穿越時空重現過去台菜配老酒的滋味;也透過「WA-SHU」(和酒)的日本調酒師稻葉智章(Tomoaki Inaba)的調酒,傳達外國人認為的台灣氣味。這種從過去到現在的時間軸,交會了國內外文化差異的空間軸,為抽象的台灣味勾勒輪廓。

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    【欣葉俱樂部(上)】與埔里酒廠玩聯名 復古酒加菜尬台味

    如果說,致力保留家庭料理的台菜老字號「 欣葉」餐飲集團,品牌帶有親切的媽媽味;那麼其新品牌「欣葉俱樂部」揪來有百年歷史的「台酒埔里酒廠」,大玩「酒」加「菜」強強聯手,走的就是淘氣活潑的年輕路線,譬如「台酒紹興米糕冰棒」和用塑膠袋裝著的「外帶飲料檸檬柳橙汁」,都帶有台式復古的趣味感。

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    【台北隱藏版館所3】神人在此!全台唯一「琴博物館」 古樂療癒旅人

    在「琴棋書畫」四藝中,以「琴」為首。古人亦云「君子無故不撤琴」,可見自古至今,琴藝對於人們生活有著深遠的影響。在齊東街有一個隱藏版的館所「臺北琴道館」,是全台灣唯一的以琴為主題的博物館,在此可欣賞悠揚的古琴聲,更能了解古琴文化。