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【陣頭主廚】月入20萬 他深夜還兼做家庭手工

2年前陳宥豪又開設結合義式料理的義燒肉,經營則交給太太何沛紋。
2年前陳宥豪又開設結合義式料理的義燒肉,經營則交給太太何沛紋。
蹲低是為了跳得更高,退伍後的陳宥豪天天盤算著要自立門戶,果然也在28歲那年開了第一家店「巴薩米可」,可惜因為改不掉夜間跑Pub喝酒的習慣,經常耽誤早起備料,沒多久便「救不起來了」。為了償還先前欠的卡債,加上女友意外懷孕,他只好再進到其他餐廳當廚師,也日夜拚命賺錢。
陳宥豪如今仍對那段歲月感到沉重,「我這人又愛面子,結婚後覺得沒法給老婆甚麼好的,最起碼要讓妻小有個家,讓老婆可以安心在家帶孩子。」
「以前一個人,根本不在乎,但是成家後,不能再像過去那樣任性,加上有先前領低薪欠卡債的經驗,我不敢再像以前那樣,一拿到薪水就拿去喝酒花掉。」他說。
那時我自營的義大利餐廳「巴薩米可」狀況已經很不好,老婆(當時還是女朋友)突然告訴我,「她懷孕了!」他逗趣地說:「登勒!女朋友懷孕了,店又救不回來,只好一步步走,先把店結束掉,再告訴我老媽,我要去提親了,要娶某囉。」
義燒肉的開設是因為陳宥豪吃不到好吃的燒肉,只好自己開一家。

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