有「人體GPS」綽號的吳柏勳，學生時代任何好吃好玩總是搶第一，兒時在高雄靠海的彌陀鄉長大，母親曾在市場擺攤賣水果，耳濡目染下，吳柏勳喜歡上市場挖寶，從小對吃海鮮就很有天分，連魚刺多又細的虱目魚也難不倒他。
【頭家帶路】為吃這款魷魚羹 董仔不惜拋家棄子
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豆府餐飲集團董事長吳柏勳雖以韓式料理起家，私底下更偏好正港台灣味，平常不吃魚漿加工品的他，卻對遼寧夜市北海道活魷魚情有獨鍾，一碗羹網羅彈牙魷魚與鮮甜魚漿，夫妻倆甚至會為此拋家棄子，「陪太太回娘家，我們會把小孩丟包去吃，有時候在外面跑，一個人我也會想去那裡吃。」
創業之前，吳柏勳曾在健康煮歷練，煮高湯、切肉、擺菜盤、調醬料都難不倒他，閒暇之餘，他也愛準備各式風味火鍋，「我會上市場買現流海鮮，像很多人都不知道要怎麼處理活的帝王蟹，其實很簡單，整隻先放進冷凍庫，半小時讓牠昏迷後，就比較好處理。」
「我還是比較喜歡台灣小吃！」自認並非哈韓族的他，對夜市美食、小吃如數家珍，其中寧夏夜市更是他心目中最佳美食聖地，「我可以從夜市頭吃到夜市尾」像是44攤的牛媽媽沙茶牛肉，就是他逛夜市必吃料理之一，小小攤位幾乎可吃到全牛料理，醃過牛肉與醇厚香沙茶滋味相得益彰，假日排隊人潮十分驚人。
除此之外，吳柏勳也十分迷戀遼寧夜市的北海道活魷魚，「我其實不喜歡吃太多魚漿加工品，只有那一家的魷魚羹我喜歡，連太太都好奇『我怎麼變了一個人』我覺得他們手工打得魚漿特別Q彈好吃。」家住桃園每天通勤上下班的他，只要逮到機會陪太太回台北娘家，或上班時一個人要吃飯，他都會專程跑一趟，一解口腹之慾。
北海道活魷魚
- 營業時間：11:30～14:00；16:00～21:00，六日公休
- 地址：台北市中山區遼寧街54號
- 電話：0918-716-192
牛媽媽沙茶牛肉
- 營業時間：17:00～02:30
- 地址：台北市大同區寧夏路寧夏夜市第44號攤位
- 電話：0935-545-005
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