只有十幾個座位的洋食店裡,藏著一道有趣的「六文錢蛋包飯」料理。以番茄為底的炒飯,鋪上端上桌會抖動的蛋包,再淋上熬煮過後的番茄淋醬。蛋包上頭印上六顆圓圈,象徵六文錢家徽。
冒著白煙的蛋包飯上桌了,我趕著這股熱氣,用叉子劃開蛋包一角,與番茄醬和紅飯相配著品嘗。軟綿嫩滑的蛋包,一入口就劃開,熱騰騰地與醬和飯同時出現,簡單卻又平凡的滋味,卻每一口都恰到好處。

當地人說,上田市還有一間名叫「檸檬」的中華料理店,裡頭的什錦燴麵做得特別好,是當地無人不知的名店。我們趁晚間剛開店的時間前往,入店不到一分鐘,就已經有在地的家庭客入座。小小的店裡,頓時充滿了人聲活力。
麵條快速過油後,麵體立刻膨脹,口感偏脆伴有焦香。蝦仁、青菜、肉片等大火快炒後扮勾芡湯汁淋上麵條,遂而成為有濃郁香氣的什錦燴麵。外觀看起來好簡單,入口卻充滿奇特的層次感。先是蔬菜甜味與鹹味,接著麵粉淡香混合焦香輪流登場,讓人一口接一口,很難停下來。
「檸檬」的正對面,是上田市知名的小劇場旅店「犀の角」。這兒是上田市的青年創意場所,大廳平日是咖啡館,每逢假日或者特定時間,則會舉辦演出。主建築後方則有獨棟的旅店住處,以青年旅館床位和小型單人床為主,空間不大,卻很適合背包客前往。
晚上的上田市區,人車聲音很少,整個城市安靜下來。我躺在四人房的獨立床位空間內,掀開床側的拉簾,正好可以看見市區道路的黃色街燈,把偶經的漫步人影拉得很長。這座傳統與現代交替前進的城市,給人一整個奇幻的迷離感。
- 地址:長野縣上田市中央 2-11-15
- 電話:+81-268-258-091
- 營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30
- 地址:長野縣上田市中央2-12-11
- 電話:+81-268-270-303
- 營業時間:11:30~14:30、17:30~20:30
- 地址:長野縣上田市中央2-11-20
- 電話:+81-268-715-221
- 房價:3,000日圓起/人,約NT$810